El curso de Capitán de Bar y Restaurante en Infotep busca educar personas con la capacidad de supervisar y coordinar las operaciones de las diferentes actividades que se realizan en el área del bar y restaurante, brindándole una buena atención al cliente, con la calidad requerida por la empresa y bajo las normas de higiene y seguridad ocupacional.
Detalles del curso
| Duración: | 105 horas |
| Fecha de inicio: | Favor consultar con el Infotep |
| Horario: | Variable |
| Modalidad: | Tienes la opción de presencial y semipresencial |
| Precio: | Libre de costo (Gratis) |
| Dirigido a: | Personas jóvenes y adultas de ambos sexo, con aptitudes e intereses para desempeñarse en la ocupación de Capitán de Bar y Restaurante. |
| Edad: | Tener de edad 16 años en adelante, al momento de tomar el curso. |
| Escolaridad: | Haber aprobado el 2.º año del primer ciclo de secundaria (antiguo 8.º curso) o nivel superior y haber tomado los cursos de Camarero de Restaurante y Bartender. |
| Documentos: | Copia de la cédula (ambos lados) o copia del pasaporte (en caso de extranjeros) y certificado de la escolaridad. |
| Técnica: | Para la modalidad semipresencial debe saber el manejo y uso del computador |
| Disponibilidad: | Cupos limitados |
Contenido del Curso
Este curso de Capitán de Bar y Restaurante del Infotep está conformado por 5 módulos de aprendizaje.
| Módulo | Desarrollo |
| Coordinación de Actividades del Bar y Restaurante | Coordinar los trabajos de operaciones en las áreas del bar y restaurante, según estándares de calidad. |
| Supervisión de Actividades del Bar y Restaurante | Manejar todas las operaciones de supervisión en las áreas del bar y restaurante, cumpliendo con las normas de higiene y seguridad del establecimiento. |
| Básico de Vinos (Enología) | Describir el proceso de elaboración del vino, interpretar etiquetas y niveles de calidad de los vinos de los principales países productores del mundo, según procedimientos e instrucciones. |
| Preparación de Platos Frente al Cliente | Preparar platos fríos y postres clásicos, en frente de los clientes en el restaurante, mostrando destrezas técnicas y aplicando normas de seguridad e higiene. |
| Técnicas de Ventas en Bar y Restaurante | Aplicar técnicas en los procesos de venta de los servicios de alimentos y bebidas, con la finalidad de aumentar la productividad y rentabilidad del establecimiento, según instrucciones y ética profesional. |
Observación
Este curso está disponible en la página del Infotep Virtual, pero debido a su naturaleza puede tener la modalidad presencial, semipresencial u online (en línea). Dicha plataforma tiene la misión de informar sobre las ofertas formativas en Infotep.
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Para verificar la disponibilidad e inscripciones disponibles para este y otros cursos de Infotep puedes comunicarte con la oficina principal al 809-566-4161.
Recuerda preguntar por el curso de tu interés y especificar en cuál localidad te encuentras.
Horario: De lunes a viernes de 8:00 am a 4:00 pm
Dirección: Calle Paseo de Los Ferreteros No. 3, Ensanche Miraflores, Santo Domingo (Distrito Nacional), República Dominicana.
Fax: 809-565-5448
Correo electrónico: contacto@infotep.gob.do
Página Web: www.infotep.gob.do
Excelente.