El diplomado en trazabilidad en la industria alimentaria de Infotep está diseñado para formar profesionales capaces de rastrear el recorrido completo de los alimentos desde su origen hasta el consumo final. Este programa enseña a identificar y controlar cada etapa del proceso de producción, transformando datos en información clave para la gestión de riesgos y el cumplimiento de normas de seguridad alimentaria. Con estas competencias, se garantiza la calidad, transparencia y confianza en los productos que llegan al consumidor final, fortaleciendo la industria alimentaria en la República Dominicana.
Detalles del diplomado
| Duración: | 140 horas |
| Inicio: | Si te inscribes hoy, el diplomado podría iniciar en unas 2 o 4 semanas. Esta parte puede variar y dependerá de que tan rápido se complete el mínimo de participantes. |
| Horarios: | Diplomados disponibles de lunes a viernes, en las mañanas (8:00 am a 12:00 pm), tardes (2:00 pm a 6:00 pm) y noches (6:00 pm a 10:00 pm). Con horarios especiales los sábados y domingos (medio día o todo el día). |
| Precio: | Totalmente gratis |
| Población enfocada: | Personas jóvenes y adultas de ambos sexo con actitud e interés para aprender todas las etapas de producción de alimentos. |
| Avalado por: | Infotep |
| Modalidad: | Presencial, con algunas opciones semipresenciales. |
| Incluye: | Certificado de Infotep |
| Mínimo de participantes: | 18 integrantes por diplomado. |
| Máximo de participantes: | 25 (presencial) y 35 (virtual) integrantes por diplomado. |
| Tutor: | La asignación de un tutor (facilitador) depende de la demanda del diplomado, el orden de inscripción y los cupos disponibles. |
| Disponibilidad: | Cupos limitados. |
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Requisitos de ingreso
Para poder inscribirte en algún diplomado en Infotep deberás cumplir con los siguientes requisitos:
- Tener 18 años en adelante.
- Copia de cédula de identidad y electoral (ambos lados) o pasaporte (extranjeros).
- Constancia que demuestre que eres un profesional, empresario o empleado del nivel medio de empresas o instituciones públicas o privadas que desempeña funciones en el área o que eres alguien interesado en desarrollar nuevas competencias en este campo.
- Completar el formulario de solicitud de servicios de Infotep, disponible en las oficinas de la institución.
- Deberás esperar a que habiliten la capacitación en la plataforma del Infotep Virtual, y verificar si cumples con los requisitos específicos de ese diplomado, para poder tomarlo.
- Por el momento, el Infotep está recibiendo solicitudes de diplomados a empleados de empresas, quienes acompañen sus solicitudes de una carta de solicitud de donde trabajas, solicitando la capacitación para ti.
Contenido de la carta
La carta de solicitud de diplomado debe contener:
- Tus datos personales (nombre completo, tu puesto en la empresa y cédula).
- Los datos de la empresa (RNC, nombre, teléfono, contacto de Recursos Humanos – RR. HH., y correo electrónico).
- Nombre de la capacitación.
Contenido
| Módulos | Objetivo del módulo |
|---|---|
| Introducción a la Trazabilidad: | Comprender los conceptos básicos de trazabilidad y su importancia en la industria alimentaria. |
| Legislación y Normativas: | Conocer las normativas nacionales e internacionales relacionadas con la seguridad alimentaria. |
| Gestión de la Cadena de Suministro: | Analizar el flujo de productos desde su origen hasta el consumidor final. |
| Técnicas de Identificación y Control: | Implementar métodos para rastrear y registrar datos en cada etapa del proceso productivo. |
| Análisis de Peligros y Riesgos: | Identificar posibles riesgos en la producción y establecer medidas preventivas. |
| Implementación de Sistemas de Gestión: | Diseñar e implementar sistemas de trazabilidad adaptados a las necesidades de la empresa. |
| Auditorías y Seguimiento: | Aplicar herramientas de auditoría para verificar la eficacia de los sistemas de trazabilidad. |
| Innovación y Nuevas Tecnologías: | Integrar tecnologías avanzadas como blockchain y sensores en los procesos de trazabilidad. |
| Taller de Casos Prácticos: | Aplicar los conocimientos adquiridos a escenarios reales para consolidar habilidades prácticas. |
Objetivos del diplomado
- Rastrear los productos alimentarios: Capacitar a los participantes para identificar y documentar cada etapa del proceso de producción, desde el origen hasta el consumo.
- Garantizar la seguridad alimentaria: Desarrollar habilidades para prevenir riesgos que puedan comprometer la calidad de los alimentos.
- Controlar la cadena de suministro: Optimizar los sistemas de gestión de trazabilidad para minimizar errores y garantizar la conformidad con normativas.
- Implementar tecnologías avanzadas: Promover el uso de herramientas innovadoras en procesos de trazabilidad.
Pasos para solicitarlo
Para poder inscribirte en este diplomado en Infotep, debes seguir estos sencillos pasos:
- Llama al Infotep para confirmar que el diplomado esté disponible en tu provincia. Si no está disponible, confirma si podrías juntar el mínimo de participantes para que lo impartan en tu localidad.
- Saca una copia en blanco y negro de los documentos antes mencionados, más la carta de solicitud. Si deseas inscribirte en varios diplomados, deberás llevar una copia por cada diplomado.
- Lleva las copias de los documentos a la oficina del Infotep más cercana.
- Pregunta cuantas personas faltan para completar el mínimo de participantes. Eso te dará una idea de cuando iniciarían las clases.
- Nota: Para entrar a las oficinas del Infotep no podrás usar pantalones cortos, camisillas, chancletas, faldas muy cortas o blusas de tiritas (en caso de las mujeres). Trata de vestir un poloche, camisa, pantalón largo, jean, falda…
- Para los diplomados virtuales y semipresenciales, puedes inscribirte gratis en la página web infotepvirtual.com, ya dentro dirígete al menú principal, luego a Oferta Formativa, y haz clic en Cupos disponibles. Selecciona el diplomado que te interesa, escribe tu número de cédula (con guiones) y presiona Solicitar, te llevara al formulario de inscripción para completar los datos.
- Más información al +1 (809) 566-4161, opción 1.
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¿Necesitas más información?
Si deseas obtener más información sobre este diplomado en trazabilidad en la industria alimentaria, o consultar las últimas fechas de inscripciones de Infotep, puedes comunicarte a través de los siguientes canales de atención:
| Centro de Atención al Cliente: | +1 (809) 566-4161, opción 1 |
| Número de Infotep Virtual: | +1 (809) 563-3880, extensión 3076 |
| WhatsApp: | No disponible |
| Fax: | 809-565-5448 |
| Oficina Principal: | Calle Paseo de los Ferreteros No. 3, Ensanche Miraflores, Santo Domingo, República Dominicana. |
| Horario de Oficina: | Lunes a viernes de 8:00 am a 4:00 pm |
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