El curso de francés técnico enfocado a gastronomía en Infotep está diseñado para formar a profesionales del sector culinario en el uso del idioma francés aplicado específicamente a la gastronomía. Este curso permite adquirir el vocabulario técnico y las expresiones necesarias para desenvolverse en entornos culinarios donde el francés es el idioma predominante, como restaurantes, hoteles y eventos gastronómicos de alto nivel.
A lo largo del curso, los participantes desarrollan habilidades en áreas clave como la lectura e interpretación de menús en francés, la comunicación efectiva con clientes y colegas francófonos, y el manejo de términos especializados relacionados con la cocina y la repostería. Además, se profundiza en el lenguaje técnico utilizado en la preparación de alimentos, técnicas culinarias y la presentación de platos, brindando una formación integral para aquellos que deseen destacar en el mundo de la gastronomía internacional.
Índice
Detalles del curso
| Duración: | 100 horas |
| Inicio: | Si te inscribes hoy, el curso podría iniciar en unas 2 o 4 semanas. Esta parte puede variar y dependerá de que tan rápido se complete el mínimo de participantes. |
| Horarios: | Cursos disponibles de lunes a viernes, en las mañanas, tardes y noches. Con horarios especiales los sábados y domingos. |
| Precio: | Totalmente gratis |
| Dirigido a: | Personas jóvenes y adultas de ambos sexos, con aptitud e interés para desempeñarse en la ocupación de manejador (a) de francés técnico enfocado a gastronomía. |
| Avalado por: | Infotep |
| Modalidad: | Presencial, con algunas opciones semipresenciales y virtuales. |
| Incluye: | Certificado de Infotep |
| Mínimo de estudiantes: | 18 participantes por curso. |
| Máximo de estudiantes: | 25 (presencial) y 35 (virtual) participantes por curso. |
| Tutor: | La asignación de un tutor (facilitador) depende de la demanda del curso, el orden de inscripción y los cupos disponibles. |
| Disponibilidad: | Cupos limitados. |
Requisitos de ingreso
Para poder inscribirte en este curso por INFOTEP deberás cumplir con los siguientes requisitos:
- Tener 16 años en adelante.
- Copia de cédula de identidad y electoral (ambos lados) o pasaporte (extranjeros).
- Copia del certificado de haber aprobado el 2.º año del primer ciclo de secundaria (antiguo 8.º curso) o nivel superior.
- Completar el formulario de solicitud de servicios de Infotep, disponible en las oficinas de la institución.
- Para la modalidad virtual debes saber el manejo y uso del computador.
Contenido
| Módulos | Objetivo del módulo |
|---|---|
| Introducción al francés gastronómico: | Familiarizarse con el vocabulario básico y las expresiones comunes utilizadas en el entorno culinario y de hospitalidad. |
| Lectura e interpretación de menús: | Aprender a leer, interpretar y crear menús en francés, comprendiendo los términos gastronómicos específicos. |
| Vocabulario de ingredientes y utensilios: | Dominar el nombre de ingredientes y utensilios de cocina en francés, facilitando la comunicación dentro del equipo de trabajo. |
| Técnicas culinarias en francés: | Conocer y utilizar los términos adecuados en francés para describir técnicas y procesos culinarios en la preparación de platos. |
| Atención al cliente en restaurantes: | Desarrollar la habilidad de interactuar con clientes francófonos en el servicio de restaurantes, tomando pedidos y respondiendo consultas. |
| Francés para la cocina y repostería: | Aprender el vocabulario especializado relacionado con la preparación de platos y postres típicos de la gastronomía francesa. |
| Presentación y descripción de platos: | Perfeccionar la capacidad de describir y presentar platos de manera profesional, utilizando terminología adecuada en francés. |
| Normas y etiqueta en la gastronomía francesa: | Conocer las normas de etiqueta y protocolos culinarios de la cultura francesa para ofrecer una experiencia gastronómica completa y auténtica. |
Habilidades que desarrollaras
- Interpretación de menús en francés: Facilita la comprensión y creación de menús en francés, identificando ingredientes y platos tradicionales de la gastronomía francófona.
- Comunicación con clientes francófonos: Desarrolla la capacidad de interactuar de manera efectiva con clientes que hablan francés, ofreciendo un servicio de alta calidad en restaurantes y eventos gastronómicos.
- Manejo de vocabulario culinario especializado: Proporciona el dominio del vocabulario técnico relacionado con la cocina, la repostería y los utensilios de cocina, mejorando la eficiencia en entornos profesionales.
- Descripción y presentación de platos: Permite describir y presentar platos gastronómicos de manera atractiva y profesional, utilizando expresiones culinarias precisas en francés.
- Aplicación de técnicas culinarias en francés: Enseña a utilizar el idioma francés para describir y ejecutar técnicas de cocina, lo que facilita la comunicación en brigadas internacionales.
- Conocimiento de normas de etiqueta francesa: Mejora el entendimiento de las normas y protocolos de la gastronomía francesa, garantizando una experiencia culinaria alineada con las expectativas de los clientes.
Pasos para inscribirte
Para poder inscribirte en este curso gratis del Infotep, debes seguir estos sencillos pasos:
- Saca una copia en blanco y negro de los documentos antes mencionados. Si deseas inscribirte en varios cursos, deberás llevar una copia por cada curso.
- Lleva las copias de los documentos a la oficina del Infotep más cercana.
- Pregunta cuantas personas faltan para completar el mínimo de participantes. Eso te dará una idea de cuando iniciarían las clases.
- Nota: Para entrar a las oficinas del Infotep no podrás usar pantalones cortos, camisillas, chancletas, faldas muy cortas o blusas de tiritas (en caso de las mujeres). Trata de vestir un poloche, camisa, pantalón largo, jean, falda…
- Más información al +1 (809) 566-4161, opción 1.
Tal vez te interese: Cursos de Francés en Infotep
¿Necesitas más información?
Si deseas obtener más información sobre este curso de francés técnico enfocado a gastronomía, o consultar las últimas fechas de inscripciones de Infotep, puedes comunicarte a través de los siguientes canales de atención:
| Centro de Atención al Cliente: | +1 (809) 566-4161, opción 1 |
| Número de Infotep Virtual: | +1 (809) 563-3880, extensión 3076 |
| WhatsApp: | No disponible |
| Fax: | 809-565-5448 |
| Oficina Principal: | Calle Paseo de los Ferreteros No. 3, Ensanche Miraflores, Santo Domingo, República Dominicana. |
| Horario de Oficina: | Lunes a viernes de 8:00 am a 4:00 pm |
| Correo Electrónico: | contacto@infotep.gob.do |
| Correo del Infotep Virtual: | info@infotepvirtual.com |
| Facebook: | Instituto Nacional de Formación Técnico Profesional |
| Instagram: | @infoteprd |
| Twitter (X): | @InfotepRD |
| YouTube: | Instituto Nacional Formación Técnico Profesional |
| LinkedIn: | Instituto Nacional de Formación Técnico Profesional – INFOTEP |
| Página web: | www.infotep.gob.do |
| Infotep Virtual: | infotepvirtual.com |
| Cursos recientes: | cursosdeinfotep.com |
Preguntas frecuentes
Imagen: pixabay.com
Encuentra más cursos de Infotep en cursosdeinfotep.com