El curso de cocina vegetariana en Infotep está diseñado para formar individuos en la elaboración de platos completamente basados en ingredientes de origen vegetal. Este curso se enfoca en la preparación de comidas que utilizan principalmente frutas, verduras, legumbres, cereales y otros productos vegetales, excluyendo ingredientes de origen animal. A lo largo del curso, se enseñan técnicas de cocina especializadas para crear recetas sabrosas y nutritivas, asegurando un equilibrio adecuado de nutrientes y sabores.
Además de las habilidades culinarias, el curso enfatiza la importancia de una alimentación saludable y sostenible, ofreciendo conocimientos sobre cómo sustituir ingredientes de origen animal de manera efectiva sin comprometer la calidad ni el valor nutritivo de los platos. Los participantes aprenderán a diseñar menús variados y equilibrados, promoviendo un estilo de vida vegetariano que es tanto delicioso como beneficioso para la salud.
Índice
Detalles del curso
| Duración: | 60 horas |
| Inicio: | Si te inscribes hoy, el curso podría iniciar en unas 2 o 4 semanas. Esta parte puede variar y dependerá de que tan rápido se complete el mínimo de participantes. |
| Horarios: | Cursos disponibles de lunes a viernes, en las mañanas, tardes y noches. Con horarios especiales los sábados y domingos. |
| Precio: | Totalmente gratis |
| Dirigido a: | Personas jóvenes y adultas de ambos sexos, con aptitud e interés para desempeñarse en la ocupación de técnico (a) en elaboración de comida vegetariana. |
| Avalado por: | Infotep |
| Modalidad: | Presencial, con algunas opciones semipresenciales. |
| Incluye: | Certificado de Infotep |
| Mínimo de estudiantes: | 18 participantes por curso. |
| Máximo de estudiantes: | 25 (presencial) y 35 (virtual) participantes por curso. |
| Tutor: | La asignación de un tutor (facilitador) depende de la demanda del curso, el orden de inscripción y los cupos disponibles. |
| Disponibilidad: | Cupos limitados. |
Requisitos de ingreso
Para poder inscribirte en este curso por INFOTEP deberás cumplir con los siguientes requisitos:
- Tener 16 años en adelante.
- Copia de cédula de identidad y electoral (ambos lados) o pasaporte (extranjeros).
- Saber leer y escribir.
- Completar el formulario de solicitud de servicios de Infotep, disponible en las oficinas de la institución.
- Para la modalidad virtual debes saber el manejo y uso del computador.
Contenido
| Módulos | Objetivo del módulo |
|---|---|
| Introducción a la Cocina Vegetariana: | Conocer los principios básicos de la cocina vegetariana, incluyendo la selección y beneficios de ingredientes de origen vegetal. |
| Preparación de Verduras y Hortalizas: | Aprender técnicas de preparación y cocción para verduras y hortalizas, maximizando sus nutrientes y sabores en las recetas. |
| Uso de Legumbres y Cereales: | Incorporar legumbres y cereales en la dieta vegetariana, aprendiendo a cocinarlos adecuadamente para crear platos nutritivos y sabrosos. |
| Sustitutos de Productos Animales: | Identificar y utilizar sustitutos vegetales para ingredientes de origen animal en recetas tradicionales, como leches y quesos vegetales. |
| Preparación de Platos Principales: | Elaborar platos principales vegetarianos equilibrados, como guisos, currys y pastas, siguiendo técnicas adecuadas para cada receta. |
| Elaboración de Postres Vegetarianos: | Crear postres sin ingredientes de origen animal, utilizando frutas, sustitutos de huevo y otros ingredientes vegetales en repostería. |
| Higiene y Seguridad Alimentaria: | Aplicar normas de higiene y seguridad en la manipulación de alimentos vegetales para asegurar la calidad y la salud alimentaria. |
| Planificación de Menús Vegetarianos: | Diseñar menús completos y equilibrados para una dieta vegetariana, combinando adecuadamente los ingredientes para una nutrición óptima. |
| Técnicas de Cocción Saludable: | Utilizar técnicas de cocción que preserven los nutrientes de los alimentos vegetales y fomenten una alimentación saludable y sabrosa. |
Habilidades que desarrollaras
- Preparación de ingredientes vegetales: Manejar técnicas para preparar verduras, frutas, legumbres y cereales, maximizando su sabor y valor nutricional.
- Uso de sustitutos vegetales: Identificar y aplicar alternativas a ingredientes de origen animal en recetas, como leches y quesos vegetales.
- Elaboración de platos principales vegetarianos: Crear comidas completas y equilibradas basadas en ingredientes vegetales, incluyendo guisos, currys y pastas.
- Preparación de postres vegetarianos: Cocinar postres sin ingredientes de origen animal, utilizando frutas y sustitutos vegetales para obtener opciones dulces y nutritivas.
- Diseño de menús equilibrados: Planificar menús variados y equilibrados para una dieta vegetariana, asegurando una nutrición adecuada y atractiva.
- Higiene y seguridad alimentaria: Aplicar prácticas de higiene y seguridad en la manipulación de alimentos vegetales para garantizar la calidad y prevenir riesgos.
- Técnicas de cocción saludable: Utilizar métodos de cocción que preserven los nutrientes de los alimentos y promuevan una alimentación saludable y sabrosa.
Pasos para inscribirte
Para poder inscribirte en este curso gratis del Infotep, debes seguir estos sencillos pasos:
- Saca una copia en blanco y negro de los documentos antes mencionados. Si deseas inscribirte en varios cursos, deberás llevar una copia por cada curso.
- Lleva las copias de los documentos a la oficina del Infotep más cercana.
- Pregunta cuantas personas faltan para completar el mínimo de participantes. Eso te dará una idea de cuando iniciarían las clases.
- Nota: Para entrar a las oficinas del Infotep no podrás usar pantalones cortos, camisillas, chancletas, faldas muy cortas o blusas de tiritas (en caso de las mujeres). Trata de vestir un poloche, camisa, pantalón largo, jean, falda…
- Más información al +1 (809) 566-4161, opción 1.
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¿Necesitas más información?
Si deseas obtener más información sobre este curso de cocina vegetariana, o consultar las últimas fechas de inscripciones de Infotep, puedes comunicarte a través de los siguientes canales de atención:
| Centro de Atención al Cliente: | +1 (809) 566-4161, opción 1 |
| Número de Infotep Virtual: | +1 (809) 563-3880, extensión 3076 |
| WhatsApp: | No disponible |
| Fax: | 809-565-5448 |
| Oficina Principal: | Calle Paseo de los Ferreteros No. 3, Ensanche Miraflores, Santo Domingo, República Dominicana. |
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