El curso de elaboración de tapas y píqueos en Infotep está diseñado para capacitar a las personas en la preparación y presentación de tapas y píqueos, que son aperitivos o bocadillos típicos en diversas ocasiones. Este curso se enfoca en enseñar los principios básicos de la elaboración de tapas y píqueos, incluyendo la selección de ingredientes, técnicas de preparación, y métodos de presentación.
Los participantes aprenderán a crear una variedad de tapas y píqueos, desde opciones tradicionales hasta innovadoras, aplicando estándares de calidad, higiene y creatividad. El curso también aborda la importancia de la estética en la presentación de estos aperitivos, preparándolos para desempeñarse efectivamente en el ámbito gastronómico.
Índice
Detalles del curso
| Duración: | 60 horas |
| Inicio: | Si te inscribes hoy, el curso podría iniciar en unas 2 o 4 semanas. Esta parte puede variar y dependerá de que tan rápido se complete el mínimo de participantes. |
| Horarios: | Cursos disponibles de lunes a viernes, en las mañanas, tardes y noches. Con horarios especiales los sábados y domingos. |
| Precio: | Totalmente gratis |
| Dirigido a: | Personas jóvenes y adultas de ambos sexos, con aptitud e interés para desempeñarse en la ocupación de técnico (a) en la preparación de tapas y píqueos. |
| Avalado por: | Infotep |
| Modalidad: | Presencial, con algunas opciones semipresenciales. |
| Incluye: | Certificado de Infotep |
| Mínimo de estudiantes: | 18 participantes por curso. |
| Máximo de estudiantes: | 25 (presencial) y 35 (virtual) participantes por curso. |
| Tutor: | La asignación de un tutor (facilitador) depende de la demanda del curso, el orden de inscripción y los cupos disponibles. |
| Disponibilidad: | Cupos limitados. |
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Requisitos de ingreso
Para poder inscribirte en este curso por INFOTEP deberás cumplir con los siguientes requisitos:
- Tener 16 años en adelante.
- Copia de cédula de identidad y electoral (ambos lados) o pasaporte (extranjeros).
- Saber leer y escribir.
- Completar el formulario de solicitud de servicios de Infotep, disponible en las oficinas de la institución.
- Para la modalidad virtual debes saber el manejo y uso del computador.
Contenido
| Módulos | Objetivo del módulo |
|---|---|
| Introducción a las Tapas y Píqueos: | Conocer los conceptos básicos, historia y tipos de tapas y píqueos. |
| Selección y Preparación de Ingredientes: | Aprender a seleccionar ingredientes adecuados y preparar cada uno para su uso en tapas y píqueos. |
| Técnicas Básicas de Cocina para Tapas: | Dominar las técnicas de cocina esenciales para la elaboración de tapas, como cortar, sazonar y cocinar. |
| Elaboración de Tapas Frías y Calientes: | Elaborar una variedad de tapas, tanto frías como calientes, siguiendo recetas estándar y técnicas adecuadas. |
| Presentación y Montaje de Tapas: | Desarrollar habilidades para presentar y montar tapas de manera atractiva y profesional. |
| Higiene y Seguridad en la Manipulación de Alimentos: | Aplicar prácticas de higiene y seguridad alimentaria durante la preparación y manipulación de tapas y píqueos. |
| Innovación y Creatividad en Tapas: | Explorar y aplicar técnicas creativas para desarrollar nuevas recetas y presentaciones de tapas y píqueos. |
| Evaluación y Corrección de Recetas: | Evaluar el sabor, la textura y la presentación de las tapas y píqueos, y ajustar las recetas según sea necesario. |
Habilidades que desarrollaras
- Conocimiento de recetas: Adquirir la habilidad para entender y seguir recetas específicas para la elaboración de tapas y píqueos, incluyendo la identificación de ingredientes y métodos de preparación.
- Preparación de ingredientes: Desarrollar competencias para seleccionar y preparar ingredientes de manera adecuada, garantizando que estén listos para su uso en la elaboración de tapas y píqueos.
- Técnicas de cocina básicas: Dominar técnicas esenciales como cortar, sazonar, y cocinar, necesarias para la preparación efectiva de tapas y píqueos.
- Elaboración de tapas: Crear una variedad de tapas frías y calientes, aplicando métodos de cocina y presentación adecuados para cada tipo de tapa.
- Presentación y montaje: Habilidad para presentar y montar tapas de manera atractiva y profesional, mejorando la apariencia visual y el impacto en la mesa.
- Higiene y seguridad alimentaria: Aplicar prácticas de higiene y seguridad durante la preparación y manipulación de alimentos, garantizando que los tapas y píqueos sean seguros para el consumo.
- Innovación en recetas: Desarrollar la capacidad para crear nuevas recetas y presentaciones de tapas y píqueos, aplicando técnicas creativas e innovadoras en la cocina.
- Evaluación y ajuste: Evaluar la calidad de las tapas y píqueos en términos de sabor, textura y presentación, y realizar ajustes para mejorar los resultados según las necesidades y preferencias.
Pasos para inscribirte
Para poder inscribirte en este curso gratis del Infotep, debes seguir estos sencillos pasos:
- Saca una copia en blanco y negro de los documentos antes mencionados. Si deseas inscribirte en varios cursos, deberás llevar una copia por cada curso.
- Lleva las copias de los documentos a la oficina del Infotep más cercana.
- Pregunta cuantas personas faltan para completar el mínimo de participantes. Eso te dará una idea de cuando iniciarían las clases.
- Nota: Para entrar a las oficinas del Infotep no podrás usar pantalones cortos, camisillas, chancletas, faldas muy cortas o blusas de tiritas (en caso de las mujeres). Trata de vestir un poloche, camisa, pantalón largo, jean, falda…
- Más información al +1 (809) 566-4161, opción 1.
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¿Necesitas más información?
Si deseas obtener más información sobre este curso de elaboración de tapas y píqueos, o consultar las últimas fechas de inscripciones de Infotep, puedes comunicarte a través de los siguientes canales de atención:
| Centro de Atención al Cliente: | +1 (809) 566-4161, opción 1 |
| Número de Infotep Virtual: | +1 (809) 563-3880, extensión 3076 |
| WhatsApp: | No disponible |
| Fax: | 809-565-5448 |
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