El curso de el arte del maridaje en Infotep está diseñado para formar personas con las habilidades necesarias para combinar de manera armoniosa alimentos y bebidas, creando experiencias gastronómicas equilibradas y agradables. A lo largo de este curso, se aprende a identificar las características de los diferentes tipos de alimentos y bebidas, como vinos, cervezas y otras bebidas, para lograr una fusión ideal que resalte los sabores y texturas. Además, se adquieren conocimientos sobre la cultura del maridaje y las técnicas que permiten una correcta selección de combinaciones, siempre tomando en cuenta el contexto de la gastronomía dominicana.
Índice
Detalles del curso
| Duración: | 80 horas |
| Inicio: | Si te inscribes hoy, el curso podría iniciar en unas 2 o 4 semanas. Esta parte puede variar y dependerá de que tan rápido se complete el mínimo de participantes. |
| Horarios: | Cursos disponibles de lunes a viernes, en las mañanas, tardes y noches. Con horarios especiales los sábados y domingos. |
| Precio: | Totalmente gratis |
| Dirigido a: | Personas jóvenes y adultas de ambos sexos, con aptitud e interés para desempeñarse en la ocupación de técnico (a) en el arte del maridaje. |
| Avalado por: | Infotep |
| Modalidad: | Presencial, con algunas opciones semipresenciales. |
| Incluye: | Certificado de Infotep |
| Mínimo de estudiantes: | 18 participantes por curso. |
| Máximo de estudiantes: | 25 (presencial) y 35 (virtual) participantes por curso. |
| Tutor: | La asignación de un tutor (facilitador) depende de la demanda del curso, el orden de inscripción y los cupos disponibles. |
| Disponibilidad: | Cupos limitados. |
Requisitos de ingreso
Para poder inscribirte en este curso por INFOTEP deberás cumplir con los siguientes requisitos:
- Tener 16 años en adelante.
- Copia de cédula de identidad y electoral (ambos lados) o pasaporte (extranjeros).
- Copia del certificado de haber aprobado el 2.º año del primer ciclo de secundaria (antiguo 8.º curso) o nivel superior.
- Completar el formulario de solicitud de servicios de Infotep, disponible en las oficinas de la institución.
- Para la modalidad virtual debes saber el manejo y uso del computador.
Contenido
| Módulos | Objetivo del módulo |
|---|---|
| Introducción al maridaje: | Comprender los conceptos básicos del maridaje y su importancia en la gastronomía, identificando las combinaciones adecuadas de alimentos y bebidas según sus características. |
| Características sensoriales de los alimentos y bebidas: | Analizar los aspectos sensoriales de los alimentos y bebidas, como sabor, aroma, textura y color, para realizar combinaciones que resalten sus cualidades. |
| Técnicas de maridaje: | Aplicar diversas técnicas de maridaje, desde los principios básicos hasta combinaciones avanzadas, para armonizar alimentos con bebidas adecuadas. |
| Tipos de bebidas y su relación con los alimentos: | Estudiar los diferentes tipos de bebidas, como vinos, cervezas y otras opciones, y aprender a combinarlas adecuadamente con distintos tipos de platos. |
| Maridaje con comida dominicana: | Explorar las combinaciones más apropiadas entre bebidas y platos típicos de la gastronomía dominicana, considerando los ingredientes y sabores locales. |
| Maridaje para ocasiones especiales: | Desarrollar la capacidad de elegir combinaciones adecuadas para eventos especiales, como cenas formales, celebraciones y reuniones. |
| Presentación y servicio en la mesa: | Aprender a presentar correctamente las combinaciones de alimentos y bebidas en la mesa, asegurando un servicio profesional y atractivo. |
| Tendencias actuales en el maridaje: | Conocer las nuevas tendencias en el maridaje gastronómico, incluyendo técnicas innovadoras y combinaciones creativas que están ganando popularidad a nivel global. |
Habilidades que desarrollaras
- Análisis sensorial: Desarrollar la capacidad de identificar y analizar los sabores, aromas, texturas y colores de alimentos y bebidas, para crear combinaciones armoniosas.
- Técnicas de maridaje: Aplicar diferentes técnicas que permitan combinar alimentos y bebidas de manera equilibrada, tomando en cuenta sus características individuales.
- Conocimiento de bebidas: Dominar las características de diversas bebidas, como vinos, cervezas y otras opciones, para poder emparejarlas adecuadamente con distintos tipos de platos.
- Creatividad en combinaciones: Desarrollar la creatividad para elaborar maridajes innovadores y únicos, adaptándose a las tendencias actuales y a las preferencias personales.
- Presentación de platos y bebidas: Aprender a presentar los alimentos y bebidas de manera atractiva y profesional, garantizando una experiencia culinaria completa y visualmente atractiva.
- Servicio en la mesa: Adquirir habilidades en el servicio y la presentación de maridajes en distintos entornos, como cenas formales, eventos especiales y reuniones.
- Adaptación al contexto local: Comprender y aplicar las mejores combinaciones entre bebidas y la gastronomía dominicana, valorando los ingredientes y sabores autóctonos.
Pasos para inscribirte
Para poder inscribirte en este curso gratis del Infotep, debes seguir estos sencillos pasos:
- Saca una copia en blanco y negro de los documentos antes mencionados. Si deseas inscribirte en varios cursos, deberás llevar una copia por cada curso.
- Lleva las copias de los documentos a la oficina del Infotep más cercana.
- Pregunta cuantas personas faltan para completar el mínimo de participantes. Eso te dará una idea de cuando iniciarían las clases.
- Nota: Para entrar a las oficinas del Infotep no podrás usar pantalones cortos, camisillas, chancletas, faldas muy cortas o blusas de tiritas (en caso de las mujeres). Trata de vestir un poloche, camisa, pantalón largo, jean, falda…
- Más información al +1 (809) 566-4161, opción 1.
Tal vez te interese: Cursos de Cocina en Infotep
¿Necesitas más información?
Si deseas obtener más información sobre este curso de el arte del maridaje, o consultar las últimas fechas de inscripciones de Infotep, puedes comunicarte a través de los siguientes canales de atención:
| Centro de Atención al Cliente: | +1 (809) 566-4161, opción 1 |
| Número de Infotep Virtual: | +1 (809) 563-3880, extensión 3076 |
| WhatsApp: | No disponible |
| Fax: | 809-565-5448 |
| Oficina Principal: | Calle Paseo de los Ferreteros No. 3, Ensanche Miraflores, Santo Domingo, República Dominicana. |
| Horario de Oficina: | Lunes a viernes de 8:00 am a 4:00 pm |
| Correo Electrónico: | contacto@infotep.gob.do |
| Correo del Infotep Virtual: | info@infotepvirtual.com |
| Facebook: | Instituto Nacional de Formación Técnico Profesional |
| Instagram: | @infoteprd |
| Twitter (X): | @InfotepRD |
| YouTube: | Instituto Nacional Formación Técnico Profesional |
| LinkedIn: | Instituto Nacional de Formación Técnico Profesional – INFOTEP |
| Página web: | www.infotep.gob.do |
| Infotep Virtual: | infotepvirtual.com |
| Cursos recientes: | cursosdeinfotep.com |
Preguntas frecuentes
Imagen: pixabay.com
Encuentra más cursos de Infotep en cursosdeinfotep.com