El curso de elaboración de productos de panadería básica en Infotep está diseñado para formar a los participantes en las técnicas fundamentales de panificación. Durante el curso, se adquieren conocimientos sobre el manejo adecuado de ingredientes, preparación de masas y elaboración de productos como panes tradicionales, bollos y otros horneados básicos. Además, se enseña el uso correcto de herramientas y equipos necesarios para garantizar la calidad y seguridad alimentaria en cada proceso.
Este curso combina teoría y práctica para que los estudiantes desarrollen habilidades esenciales que les permitan desempeñarse en panaderías, negocios gastronómicos o emprender en su propio proyecto. Con una metodología dinámica y orientada al aprendizaje práctico, Infotep asegura que los egresados estén capacitados para integrarse al mercado laboral con competencias sólidas en panadería básica.
Índice
Detalles del curso
| Duración: | 295 horas |
| Inicio: | Si te inscribes hoy, el curso podría iniciar en unas 2 o 4 semanas. Esta parte puede variar y dependerá de que tan rápido se complete el mínimo de participantes. |
| Horarios: | Cursos disponibles de lunes a viernes, en las mañanas (8:00 am a 12:00 pm), tardes (2:00 pm a 6:00 pm) y noches (6:00 pm a 10:00 pm). Con horarios especiales los sábados y domingos (medio día o todo el día). |
| Precio: | Totalmente gratis |
| Dirigido a: | Personas jóvenes y adultas de ambos sexos, con aptitud e interés para desempeñarse en la ocupación de técnico (a) en la elaboración de productos de panadería básica. |
| Avalado por: | Infotep |
| Modalidad: | Presencial |
| Incluye: | Certificado de Infotep |
| Mínimo de estudiantes: | 18 participantes por curso. |
| Máximo de estudiantes: | 25 (presencial) y 35 (virtual) participantes por curso. |
| Tutor: | La asignación de un tutor (facilitador) depende de la demanda del curso, el orden de inscripción y los cupos disponibles. |
| Disponibilidad: | Cupos limitados. |
Requisitos de ingreso
Para poder inscribirte en este curso por INFOTEP deberás cumplir con los siguientes requisitos:
- Tener 16 años en adelante.
- Copia de cédula de identidad y electoral (ambos lados) o pasaporte (extranjeros).
- Copia del certificado de haber aprobado el 2.º año del primer ciclo de secundaria (antiguo 8.º curso) o nivel superior.
- Completar el formulario de solicitud de servicios de Infotep, disponible en las oficinas de la institución.
- Para la modalidad virtual debes saber el manejo y uso del computador.
Contenido
| Módulos | Objetivo del módulo |
|---|---|
| Introducción a la panadería básica: | Comprender los conceptos fundamentales de la panadería, su historia y los principios de la panificación. |
| Ingredientes y su función en la panificación: | Identificar los ingredientes esenciales y comprender su rol en la elaboración de productos de panadería. |
| Preparación y manejo de masas: | Aprender a mezclar, amasar y fermentar masas básicas para obtener productos de calidad. |
| Uso de herramientas y equipos: | Conocer y manejar de forma segura y eficiente las herramientas y equipos utilizados en panadería. |
| Elaboración de panes tradicionales: | Dominar la preparación de panes básicos como pan francés, pan de agua y otros productos populares. |
| Técnicas de horneado y conservación: | Aprender las técnicas de horneado adecuadas y los métodos para conservar los productos de panadería. |
| Higiene y seguridad alimentaria: | Implementar buenas prácticas de higiene y seguridad en la manipulación de alimentos. |
| Emprendimiento en panadería básica: | Adquirir conocimientos básicos para iniciar y gestionar un pequeño negocio en el área de panadería. |
Habilidades que desarrollaras
- Preparación de masas básicas: Desarrollar la capacidad de mezclar, amasar y fermentar correctamente diferentes tipos de masas utilizadas en productos de panadería.
- Conocimiento de ingredientes: Identificar los ingredientes esenciales en panadería y comprender cómo influyen en la textura, sabor y calidad de los productos finales.
- Uso de herramientas y equipos: Manejar de forma segura y eficiente los utensilios y maquinarias propias de la panificación, como amasadoras, hornos y cortadores.
- Elaboración de productos horneados: Crear diferentes variedades de panes tradicionales, dominando las técnicas necesarias para lograr acabados óptimos.
- Higiene y manipulación de alimentos: Aplicar normas de higiene y seguridad alimentaria para garantizar productos saludables y aptos para el consumo.
- Gestión de tiempo y recursos: Planificar y organizar las etapas de producción para optimizar el tiempo y aprovechar al máximo los recursos disponibles.
- Iniciativa emprendedora: Adquirir la capacidad de idear y gestionar un pequeño negocio relacionado con la panadería básica, considerando aspectos como costos y promoción.
Pasos para inscribirte
Para poder inscribirte en este curso gratis del Infotep, debes seguir estos sencillos pasos:
- Llama al Infotep para confirmar que el curso esté disponible en tu provincia. Si no está disponible, confirma si podrías juntar el mínimo de participantes para que lo impartan en tu localidad.
- Saca una copia en blanco y negro de los documentos antes mencionados. Si deseas inscribirte en varios cursos, deberás llevar una copia por cada curso.
- Lleva las copias de los documentos a la oficina del Infotep más cercana.
- Pregunta cuantas personas faltan para completar el mínimo de participantes. Eso te dará una idea de cuando iniciarían las clases.
- Nota: Para entrar a las oficinas del Infotep no podrás usar pantalones cortos, camisillas, chancletas, faldas muy cortas o blusas de tiritas (en caso de las mujeres). Trata de vestir un poloche, camisa, pantalón largo, jean, falda…
- Para los cursos virtuales y semipresenciales, puedes inscribirte gratis en la página web infotepvirtual.com, ya dentro dirígete al menú principal, luego a Oferta Formativa, y haz clic en Cupos disponibles. Selecciona el curso que te interesa, escribe tu número de cédula (con guiones) y presiona Solicitar, te llevara al formulario de inscripción para completar los datos.
- Más información al +1 (809) 566-4161, opción 1.
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¿Necesitas más información?
Si deseas obtener más información sobre este curso de elaboración de productos de panadería básica, o consultar las últimas fechas de inscripciones de Infotep, puedes comunicarte a través de los siguientes canales de atención:
| Centro de Atención al Cliente: | +1 (809) 566-4161, opción 1 |
| Número de Infotep Virtual: | +1 (809) 563-3880, extensión 3076 |
| WhatsApp: | No disponible |
| Fax: | 809-565-5448 |
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