El curso de técnicas de panadería y repostería en Infotep está diseñado para capacitar a individuos en el dominio de avanzadas técnicas en panadería y repostería. El objetivo principal es proporcionar las habilidades necesarias para preparar una amplia variedad de productos, incluyendo panes, bizcochos, bombones y pasteles.
Este curso abarca desde la elaboración de masas y mezclas hasta técnicas de decoración y presentación, con un enfoque en garantizar la calidad y presentación profesional de los productos finales. Además, se enfatiza el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria, esenciales para la producción de alimentos en ambientes comerciales y profesionales.
Índice
Detalles del curso
| Duración: | 60 horas |
| Inicio: | Si te inscribes hoy, el curso podría iniciar en unas 2 o 4 semanas. Esta parte puede variar y dependerá de que tan rápido se complete el mínimo de participantes. |
| Horarios: | Cursos disponibles de lunes a viernes, en las mañanas, tardes y noches. Con horarios especiales los sábados y domingos. |
| Precio: | Totalmente gratis |
| Dirigido a: | Personas jóvenes y adultas de ambos sexos, con aptitud e interés para desempeñarse en la ocupación de panadero (a) y repostero (a). |
| Avalado por: | Infotep |
| Modalidad: | Presencial, con algunas opciones semipresenciales. |
| Incluye: | Certificado de Infotep |
| Mínimo de estudiantes: | 18 participantes por curso. |
| Máximo de estudiantes: | 25 (presencial) y 35 (virtual) participantes por curso. |
| Tutor: | La asignación de un tutor (facilitador) depende de la demanda del curso, el orden de inscripción y los cupos disponibles. |
| Disponibilidad: | Cupos limitados. |
Requisitos de ingreso
Para poder inscribirte en este curso del INFOTEP deberás cumplir con los siguientes requisitos:
- Tener 18 años en adelante.
- Copia de cédula de identidad y electoral (ambos lados) o pasaporte (extranjeros).
- Copia del certificado de haber aprobado el 2.º año del primer ciclo de secundaria (antiguo 8.º curso) o nivel superior.
- Completar el formulario de solicitud de servicios de Infotep, disponible en las oficinas de la institución.
- Para la modalidad virtual debes saber el manejo y uso del computador.
Contenido
| Módulos | Objetivo del módulo |
|---|---|
| Elaboración de Panes: | Aprender las técnicas de preparación, amasado, fermentación y horneado para diferentes tipos de panes. |
| Preparación de Bizcochos: | Desarrollar habilidades para mezclar ingredientes, batir y hornear bizcochos con diversas texturas y sabores. |
| Creación de Bombones: | Dominar las técnicas de moldes, rellenos y decoraciones para elaborar bombones de calidad profesional. |
| Elaboración de Pasteles: | Capacitar en la preparación de pasteles, desde la mezcla de ingredientes hasta la decoración y presentación final. |
| Técnicas de Decoración: | Aprender y aplicar técnicas de decoración para mejorar la presentación de panes, bizcochos, bombones y pasteles. |
| Normas de Higiene y Seguridad Alimentaria: | Adquirir conocimientos y prácticas para asegurar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad en la producción de alimentos. |
| Técnicas de Empaque y Presentación: | Desarrollar habilidades para empacar y presentar productos de panadería y repostería de manera atractiva y profesional. |
Habilidades que desarrollaras
- Elaboración de panes: Habilidad para preparar diversos tipos de panes, incluyendo técnicas de amasado, fermentación y horneado, asegurando una textura y sabor óptimos.
- Preparación de bizcochos: Capacidad para elaborar bizcochos con distintas texturas y sabores, dominando la mezcla de ingredientes, batido y técnicas de horneado.
- Creación de bombones: Competencia en la elaboración de bombones, incluyendo técnicas de moldeado, relleno y decoración para obtener productos con presentación y sabor profesional.
- Elaboración de pasteles: Habilidad para preparar pasteles de diferentes tipos, desde la mezcla y cocción hasta la decoración y presentación final, garantizando calidad y atractivo visual.
- Técnicas de decoración: Aptitud para aplicar técnicas de decoración avanzadas en panes, bizcochos, bombones y pasteles, utilizando coberturas, glaseados y otros elementos decorativos.
- Normas de higiene y seguridad alimentaria: Conocimiento y aplicación de buenas prácticas de higiene y seguridad en la manipulación de alimentos, asegurando productos seguros y de alta calidad.
- Técnicas de empaque y presentación: Habilidad para empaquetar y presentar productos de panadería y repostería de manera atractiva y profesional, utilizando técnicas y materiales adecuados para resaltar la calidad del producto.
Pasos para inscribirte
Para poder inscribirte en este curso gratis del Infotep, debes seguir estos sencillos pasos:
- Saca una copia en blanco y negro de los documentos antes mencionados. Si deseas inscribirte en varios cursos, deberás llevar una copia por cada curso.
- Lleva las copias de los documentos a la oficina del Infotep más cercana.
- Pregunta cuantas personas faltan para completar el mínimo de participantes. Eso te dará una idea de cuando iniciarían las clases.
- Nota: Para entrar a las oficinas del Infotep no podrás usar pantalones cortos, camisillas, chancletas, faldas muy cortas o blusas de tiritas (en caso de las mujeres). Trata de vestir un poloche, camisa, pantalón largo, jean, falda…
- Más información al +1 (809) 566-4161, opción 1.
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Si deseas obtener más información sobre este curso de técnicas de panadería y repostería, o consultar las últimas fechas de inscripciones de Infotep, puedes comunicarte a través de los siguientes canales de atención:
| Centro de Atención al Cliente: | +1 (809) 566-4161, opción 1 |
| Número de Infotep Virtual: | +1 (809) 563-3880, extensión 3076 |
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| Fax: | 809-565-5448 |
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