El curso de cocina doméstica en Infotep está diseñado para capacitar en la preparación de alimentos de manera eficiente y saludable dentro del entorno del hogar. Este programa enseña técnicas básicas de cocina, manejo adecuado de utensilios y equipos domésticos, así como la planificación y elaboración de menús diarios que se ajusten a las necesidades nutricionales y preferencias familiares. Durante el curso, se pone especial énfasis en la manipulación segura de los alimentos, el control de porciones y la aplicación de normas de higiene para garantizar un entorno seguro y saludable en la cocina.
Además, el curso aborda la preparación de platos típicos dominicanos y de otras cocinas internacionales, fomentando la creatividad y la variedad en la elaboración de comidas caseras. También enseña estrategias para optimizar el tiempo y los recursos en la cocina, promoviendo una gestión eficiente de las tareas diarias. El objetivo principal es proporcionar las habilidades necesarias para que las personas puedan ofrecer una alimentación balanceada y de calidad en sus hogares.
Índice
Detalles del curso
| Duración: | 200 horas |
| Inicio: | Si te inscribes hoy, el curso podría iniciar en unas 2 o 4 semanas. Esta parte puede variar y dependerá de que tan rápido se complete el mínimo de participantes. |
| Horarios: | Cursos disponibles de lunes a viernes, en las mañanas, tardes y noches. Con horarios especiales los sábados y domingos. |
| Precio: | Totalmente gratis |
| Dirigido a: | Personas jóvenes y adultas de ambos sexos, con aptitud e interés para desempeñarse en la ocupación de técnico (a) en cocina doméstica. |
| Avalado por: | Infotep |
| Modalidad: | Presencial, con algunas opciones semipresenciales y virtuales. |
| Incluye: | Certificado de Infotep |
| Mínimo de estudiantes: | 18 participantes por curso. |
| Máximo de estudiantes: | 25 (presencial) y 35 (virtual) participantes por curso. |
| Tutor: | La asignación de un tutor (facilitador) depende de la demanda del curso, el orden de inscripción y los cupos disponibles. |
| Disponibilidad: | Cupos limitados. |
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Requisitos de ingreso
Para poder inscribirte en este curso del INFOTEP deberás cumplir con los siguientes requisitos:
- Tener 16 años en adelante.
- Copia de cédula de identidad y electoral (ambos lados) o pasaporte (extranjeros).
- Copia del certificado de haber aprobado el 2.º año del primer ciclo de secundaria (antiguo 8.º curso) o nivel superior.
- Completar el formulario de solicitud de servicios de Infotep, disponible en las oficinas de la institución.
- Para la modalidad virtual debes saber el manejo y uso del computador.
Contenido
| Módulos | Objetivo del módulo |
|---|---|
| Introducción a la cocina doméstica: | Conocer los conceptos básicos de la cocina doméstica, su importancia en el hogar y el rol de la alimentación balanceada en el bienestar familiar. |
| Manejo de utensilios y equipos domésticos: | Utilizar correctamente los utensilios y equipos de cocina domésticos, asegurando su buen uso y conservación. |
| Normas de higiene y manipulación de alimentos: | Aplicar normas de higiene y seguridad alimentaria en la preparación de alimentos, garantizando la correcta manipulación y conservación de los productos. |
| Técnicas básicas de cocina: | Dominar técnicas esenciales de corte, cocción y preparación de alimentos para la elaboración de platos caseros. |
| Planificación de menús familiares: | Diseñar menús balanceados y variados, adaptados a las necesidades nutricionales y gustos de la familia, teniendo en cuenta el presupuesto del hogar. |
| Platos típicos dominicanos: | Preparar los platos tradicionales de la gastronomía dominicana, respetando las técnicas y sabores originales. |
| Cocina saludable: | Elaborar recetas saludables que promuevan una dieta balanceada, utilizando ingredientes frescos y técnicas de cocción que mantengan los nutrientes. |
| Control de porciones y presentación: | Aprender a controlar las porciones de los alimentos y presentar los platos de manera atractiva, siguiendo principios de estética culinaria. |
| Gestión del tiempo en la cocina: | Organizar las tareas de cocina de manera eficiente, optimizando el tiempo y los recursos para garantizar una preparación ágil y sin estrés. |
| Conservación y almacenamiento de alimentos: | Aplicar técnicas correctas para conservar y almacenar alimentos, asegurando su frescura y prolongando su vida útil. |
Habilidades que desarrollaras
- Manejo de utensilios y equipos: Utilizar correctamente los utensilios y equipos de cocina, garantizando su buen uso, mantenimiento y seguridad en el hogar.
- Planificación de menús: Diseñar menús diarios equilibrados que cubran las necesidades nutricionales de la familia, teniendo en cuenta el presupuesto y los recursos disponibles.
- Técnicas básicas de cocina: Dominar las técnicas esenciales de corte, cocción y preparación de alimentos para elaborar platos caseros con calidad.
- Higiene y seguridad alimentaria: Aplicar normas de higiene y manipulación segura de los alimentos para prevenir la contaminación y asegurar la salud en el hogar.
- Gestión eficiente del tiempo: Organizar las tareas de cocina de manera que se optimicen los tiempos de preparación y se reduzca el estrés en la cocina doméstica.
- Control de porciones: Medir y ajustar las porciones de los alimentos para promover una dieta balanceada y evitar desperdicios.
- Cocina saludable: Preparar recetas que promuevan una alimentación nutritiva, utilizando ingredientes frescos y métodos de cocción que preserven los nutrientes.
- Presentación de platos: Aprender a presentar los platos de manera atractiva y estética, realzando la experiencia de la comida a nivel visual.
- Conservación de alimentos: Implementar técnicas adecuadas para almacenar y conservar los alimentos, asegurando su frescura y prolongando su vida útil.
Pasos para inscribirte
Para poder inscribirte en este curso gratis del Infotep, debes seguir estos sencillos pasos:
- Saca una copia en blanco y negro de los documentos antes mencionados. Si deseas inscribirte en varios cursos, deberás llevar una copia por cada curso.
- Lleva las copias de los documentos a la oficina del Infotep más cercana.
- Pregunta cuantas personas faltan para completar el mínimo de participantes. Eso te dará una idea de cuando iniciarían las clases.
- Nota: Para entrar a las oficinas del Infotep no podrás usar pantalones cortos, camisillas, chancletas, faldas muy cortas o blusas de tiritas (en caso de las mujeres). Trata de vestir un poloche, camisa, pantalón largo, jean, falda…
- Más información al +1 (809) 566-4161, opción 1.
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¿Necesitas más información?
Si deseas obtener más información sobre este curso de cocina doméstica, o consultar las últimas fechas de inscripciones de Infotep, puedes comunicarte a través de los siguientes canales de atención:
| Centro de Atención al Cliente: | +1 (809) 566-4161, opción 1 |
| Número de Infotep Virtual: | +1 (809) 563-3880, extensión 3076 |
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| Fax: | 809-565-5448 |
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