El Curso gratis de Cocina del Infotep, también llamado Cocina Básica o Básico de Cocina, busca formar participantes en la capacidad de preparar diferentes tipos de comidas elementales de la cocina: platos fuertes y platos típicos de la cocina dominicana, aplicando las técnicas básicas de preparación y conservación, manejando normas de higiene y controles, con el cuidado de equipos y utensilios para ofrecer un servicio de calidad.
Detalles del curso
| Duración: | 195 horas |
| Fecha de inicio: | Favor consultar con el Infotep |
| Horario: | Variable |
| Modalidad: | Tienes la opción de presencial, semipresencial y online |
| Precio: | Libre de costo (Gratis) |
| Dirigido a: | Personas jóvenes y adultas de ambos sexo con actitud e interés para aprender a cocinar. |
| Edad: | Tener de edad 16 años en adelante, al momento de tomar el curso. |
| Escolaridad: | Haber aprobado el 2.º año del primer ciclo de secundaria (antiguo 8.º curso). También puede ser un título de bachiller o universitario. |
| Documentos: | Copia de la cédula (ambos lados) o copia del pasaporte (en caso de extranjeros) y certificado de 8.º. |
| Técnica: | Para la modalidad virtual debe saber el manejo y uso del computador |
| Disponibilidad: | Cupos limitados |
Contenido del Curso
El Curso de Cocina del Infotep Virtual está dividido en 9 módulos. Por lo general, sigue el mismo patrón en la modalidad presencial y en línea.
Módulo |
Desarrollo |
| Formación Humana | Desarrollar actitudes y valores que le permitan integrarse al medio laboral de manera adecuada, manejándose en un ambiente de confianza y participación, aplicando los principios de derechos humanos, seguridad, salud e higiene ocupacional y protección del medioambiente y procedimientos establecidos. |
| Higiene, Salud y Manipulación de los Alimentos | Manejar conceptos básicos y requerimientos de seguridad, salud e higiene ocupacional en su medio laboral y realizar la conservación y manipulación de todo tipo de alimentos, siguiendo los procedimientos establecidos y aplicando con autonomía las técnicas adecuadas. |
| Comunicación Oral y Escrita | Aplicar los conocimientos básicos de la comunicación oral y escrita relacionados con la ocupación, acorde a las reglas gramaticales e instrucciones. |
| Fundamento e Importancia del Turismo como Desarrollo Sostenible | Crear conciencia turística en la población nacional de los destinos turísticos del país, el impacto social positivo y negativo, según procedimientos establecidos. |
| Matemática Básica, Pesos y Medidas | Aplicar los conocimientos básicos de matemática en la resolución de problemas, relacionados con la ocupación, de acuerdo a los requerimientos en el proceso. |
| Introducción a la Gastronomía | Con los Cursos de cocina en Infotep puedes analizar la historia de la gastronomía, identificando las funciones de cocinero, los elementos que componen una cocina con toda su dotación, según las normas de calidad. |
| Controles de la Cocina | Elaborar formatos de controles de manejo de la cocina y estandarizar recetas, de acuerdo a procedimientos establecidos. |
| Clasificación y Definición de Género | Manejar la clasificación y definiciones culinarias en las diferentes fases de ejecución, tomando en cuenta la higiene y manipulación de los alimentos, según procedimientos y normas de calidad establecidas. |
| Elaboraciones Culinarias Básicas | Con el último módulo del curso de cocina en Infotep podrás elaborar y presentar diferentes platos elementales de la cocina básica: Arroces, legumbres, granos, hortalizas, pastas, carnes, pescados, mariscos hortalizas y platos típicos de la cocina dominicana, tomando en cuenta las normas de higiene y manipulación de los alimentos. |
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Para verificar la disponibilidad e inscripciones disponibles para este y otros cursos de Infotep puedes comunicarte con la oficina principal al 809-566-4161.
Recuerda preguntar por el Curso Básico de Cocina del Infotep y especificar en cuál localidad te encuentras. Por ejemplo; «Quiero saber sobre los Cursos de cocina de Infotep en Santo Domingo».
Horario: De lunes a viernes de 8:00 am a 4:00 pm
Dirección: Calle Paseo de Los Ferreteros No. 3, Ensanche Miraflores, Santo Domingo (Distrito Nacional), República Dominicana.
Fax: 809-565-5448
Correo electrónico: contacto@infotep.gob.do
Página Web: www.infotep.gob.do
Es muy importanten tener personas preparada en nuestros pais,ya que ayudara al crecimiento del mismo.
Es muy bueno a prender a cosinar quiero empesar hacer el curso
quiero hacer el curso básico I de cocina cuando comienzan
por escribirme el curso presencial de cocina básico
por favor avisar y cuando paso a llevar los papeles para formalizar la inscripción
gracias de antemano
Me interesa el curso de gastronomía como hago para inscribirme
Buenas noches fui y llené un formulario y la persona que me asistió me dijo que me llamarían al día siguiente y aún estoy esperando llamada ,estoy esperando la respuesta estoy súper fascinado
Me gustaría hacer el curso de cocina
me gustaria hacer el curso de cocina
Me gustaría hacer el curso de cocina
Me gustó todo
quiero hacer el curso básico I de cocina cuando comienzan
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por favor avisar y cuando paso a llevar los papeles para formalizar la inscripción
gracias de antemano
me interesa hacer el curso de cocina básico / me podrían ha visar por favor cuando comiensen
quiero ser el chrso
me gustaría aser el curso de cocina