El curso de elaboración de panes artesanales y repostería navideña en Infotep está diseñado para formar a individuos en la creación de productos de panadería y repostería con un enfoque en técnicas artesanales. Este curso se centra en la elaboración de panes artesanales y especialidades de repostería típicas de la temporada navideña, utilizando métodos tradicionales que preservan la integridad y las características distintivas de la masa madre.
Los participantes aprenderán a manejar y preparar masas con técnicas artesanales, desarrollando habilidades para producir panes de alta calidad que destacan por su sabor y textura únicos. Además, el curso aborda la elaboración de repostería navideña, enseñando a preparar productos festivos con decoraciones y presentaciones características de la temporada. Se enfatiza la aplicación de normas de higiene y seguridad alimentaria, garantizando que los productos elaborados cumplan con los estándares de calidad y seguridad requeridos en la industria.
Índice
Detalles del curso
| Duración: | 60 horas |
| Inicio: | Si te inscribes hoy, el curso podría iniciar en unas 2 o 4 semanas. Esta parte puede variar y dependerá de que tan rápido se complete el mínimo de participantes. |
| Horarios: | Cursos disponibles de lunes a viernes, en las mañanas, tardes y noches. Con horarios especiales los sábados y domingos. |
| Precio: | Totalmente gratis |
| Dirigido a: | Personas jóvenes y adultas de ambos sexos, con aptitud e interés para desempeñarse en la ocupación de panadero de panes navideños artesanales. |
| Avalado por: | Infotep |
| Modalidad: | Presencial, con algunas opciones semipresenciales. |
| Incluye: | Certificado de Infotep |
| Mínimo de estudiantes: | 18 participantes por curso. |
| Máximo de estudiantes: | 25 (presencial) y 35 (virtual) participantes por curso. |
| Tutor: | La asignación de un tutor (facilitador) depende de la demanda del curso, el orden de inscripción y los cupos disponibles. |
| Disponibilidad: | Cupos limitados. |
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Requisitos de ingreso
Para poder inscribirte en este curso del INFOTEP deberás cumplir con los siguientes requisitos:
- Tener 16 años en adelante.
- Copia de cédula de identidad y electoral (ambos lados) o pasaporte (extranjeros).
- Copia del certificado de haber aprobado el 2.º año del primer ciclo de secundaria (antiguo 8.º curso) o nivel superior.
- Completar el formulario de solicitud de servicios de Infotep, disponible en las oficinas de la institución.
- Para la modalidad virtual debes saber el manejo y uso del computador.
Contenido
| Módulos | Objetivo del módulo |
|---|---|
| Introducción a la Panadería Artesanal: | Ofrecer una visión general de las técnicas artesanales en panadería y los principios básicos de la elaboración de panes. |
| Preparación de Masas Madre: | Enseñar la elaboración y manejo de masas madre, incluyendo su fermentación y aplicación en la producción de panes artesanales. |
| Elaboración de Panes Artesanales: | Capacitar en la preparación de diferentes tipos de panes artesanales, enfatizando técnicas tradicionales y características distintivas. |
| Técnicas de Repostería Navideña: | Instruir en la creación de productos de repostería típicos de la temporada navideña, incluyendo técnicas de decoración y presentación. |
| Decoración de Productos Navideños: | Desarrollar habilidades en la decoración de panes y repostería navideña, utilizando técnicas que resalten la estética festiva. |
| Normas de Higiene y Seguridad Alimentaria: | Aplicar normas rigurosas de higiene y seguridad para garantizar que todos los productos cumplan con los estándares de calidad y seguridad. |
| Optimización de Técnicas y Recursos: | Mejorar la eficiencia en la utilización de técnicas y recursos durante la producción de panes artesanales y repostería navideña. |
| Evaluación y Control de Calidad: | Enseñar métodos para evaluar y asegurar la calidad de los productos finales, garantizando la satisfacción del cliente y el cumplimiento de estándares |
Habilidades que desarrollaras
- Elaboración de masas madre: Habilidad para preparar y manejar masas madre, incluyendo su fermentación y aplicación en panadería artesanal.
- Producción de panes artesanales: Competencia en la elaboración de diferentes tipos de panes artesanales utilizando técnicas tradicionales.
- Preparación de repostería navideña: Capacidad para crear productos de repostería típicos de la temporada navideña, con técnicas de elaboración y decoración específicas.
- Decoración de productos navideños: Habilidad para decorar panes y repostería navideña, utilizando técnicas de presentación festiva.
- Aplicación de normas de higiene y seguridad alimentaria: Conocimiento y aplicación de prácticas rigurosas para garantizar la seguridad y calidad de los productos.
- Optimización de técnicas y recursos: Habilidad para mejorar la eficiencia en el uso de técnicas y recursos durante la producción de panadería y repostería.
- Evaluación y control de calidad: Capacidad para evaluar y asegurar la calidad de los productos finales, cumpliendo con los estándares requeridos.
Pasos para inscribirte
Para poder inscribirte en este curso gratis del Infotep, debes seguir estos sencillos pasos:
- Saca una copia en blanco y negro de los documentos antes mencionados. Si deseas inscribirte en varios cursos, deberás llevar una copia por cada curso.
- Lleva las copias de los documentos a la oficina del Infotep más cercana.
- Pregunta cuantas personas faltan para completar el mínimo de participantes. Eso te dará una idea de cuando iniciarían las clases.
- Nota: Para entrar a las oficinas del Infotep no podrás usar pantalones cortos, camisillas, chancletas, faldas muy cortas o blusas de tiritas (en caso de las mujeres). Trata de vestir un poloche, camisa, pantalón largo, jean, falda…
- Más información al +1 (809) 566-4161, opción 1.
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¿Necesitas más información?
Si deseas obtener más información sobre este curso de elaboración de panes artesanales y repostería navideña, o consultar las últimas fechas de inscripciones de Infotep, puedes comunicarte a través de los siguientes canales de atención:
| Centro de Atención al Cliente: | +1 (809) 566-4161, opción 1 |
| Número de Infotep Virtual: | +1 (809) 563-3880, extensión 3076 |
| WhatsApp: | No disponible |
| Fax: | 809-565-5448 |
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