El curso de elaboración de productos de repostería básica en Infotep está diseñado para proporcionar una formación integral en la creación de productos de repostería. Este curso abarca las técnicas fundamentales necesarias para la elaboración de una variedad de dulces y postres tradicionales y modernos, incluyendo pasteles, galletas, tartas y otros productos de repostería. Los participantes aprenden a utilizar ingredientes básicos, a dominar procesos de mezcla y horneado, y a aplicar técnicas de decoración y presentación de los productos finales.
A lo largo del curso, se pone énfasis en la comprensión de las recetas, el manejo de utensilios y equipos de repostería, y el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria. La formación busca desarrollar habilidades prácticas y teóricas para que los participantes puedan crear productos de repostería de alta calidad, adecuados tanto para el consumo personal como para el emprendimiento en el ámbito comercial.
Índice
Detalles del curso
| Duración: | 300 horas |
| Inicio: | Si te inscribes hoy, el curso podría iniciar en unas 2 o 4 semanas. Esta parte puede variar y dependerá de que tan rápido se complete el mínimo de participantes. |
| Horarios: | Cursos disponibles de lunes a viernes, en las mañanas, tardes y noches. Con horarios especiales los sábados y domingos. |
| Precio: | Totalmente gratis |
| Dirigido a: | Personas jóvenes y adultas de ambos sexos, con aptitud e interés para desempeñarse en la ocupación de elaborador de productos de repostería básica. |
| Avalado por: | Infotep |
| Modalidad: | Presencial, con algunas opciones semipresenciales. |
| Incluye: | Certificado de Infotep |
| Mínimo de estudiantes: | 18 participantes por curso. |
| Máximo de estudiantes: | 25 (presencial) y 35 (virtual) participantes por curso. |
| Tutor: | La asignación de un tutor (facilitador) depende de la demanda del curso, el orden de inscripción y los cupos disponibles. |
| Disponibilidad: | Cupos limitados. |
Requisitos de ingreso
Para poder inscribirte en este curso del INFOTEP deberás cumplir con los siguientes requisitos:
- Tener 16 años en adelante.
- Copia de cédula de identidad y electoral (ambos lados) o pasaporte (extranjeros).
- Copia del certificado de haber aprobado el 2.º año del primer ciclo de secundaria (antiguo 8.º curso) o nivel superior.
- Completar el formulario de solicitud de servicios de Infotep, disponible en las oficinas de la institución.
- Para la modalidad virtual debes saber el manejo y uso del computador.
Contenido
| Módulos | Objetivo del módulo |
|---|---|
| Introducción a la Repostería: | Proporcionar una visión general de la repostería, incluyendo los tipos de productos que se elaborarán, los ingredientes básicos y el equipo necesario. |
| Preparación de Ingredientes y Técnicas Básicas: | Enseñar la correcta preparación de ingredientes, técnicas básicas de mezcla y batido, y la comprensión de cómo afectan estos procesos al producto final. |
| Elaboración de Galletas y Pasteles: | Instruir en la preparación y horneado de diferentes tipos de galletas y pasteles, abordando desde recetas sencillas hasta algunas más complejas. |
| Tartas y Postres Simples: | Desarrollar habilidades para elaborar tartas y postres simples, incluyendo técnicas de montaje, horneado y presentación de los productos. |
| Decoración y Presentación: | Aprender técnicas de decoración y presentación para realzar el aspecto visual de los productos de repostería, incluyendo el uso de glaseados y adornos. |
| Normas de Higiene y Seguridad Alimentaria: | Capacitar en la aplicación de normas de higiene y seguridad alimentaria durante la preparación y manejo de los productos de repostería. |
| Gestión y Comercialización de Productos: | Desarrollar estrategias para la gestión y comercialización de productos de repostería, incluyendo la fijación de precios y la promoción efectiva. |
Habilidades que desarrollaras
- Preparación de ingredientes: Habilidad para medir, pesar y preparar ingredientes con precisión, entendiendo cómo cada componente afecta el resultado final de los productos de repostería.
- Técnicas de mezcla y batido: Capacidad para aplicar técnicas de mezcla y batido adecuadas, garantizando la correcta textura y consistencia de las masas y mezclas.
- Elaboración de galletas y pasteles: Desarrollo de destrezas para preparar y hornear una variedad de galletas y pasteles, aplicando técnicas específicas para cada tipo de producto.
- Montaje y presentación de tartas y postres: Habilidad para montar y presentar tartas y postres de manera atractiva, utilizando técnicas de decoración y presentación que realcen el aspecto visual de los productos.
- Decoración con glaseados y adornos: Competencia en la aplicación de técnicas de decoración con glaseados y otros adornos, mejorando la apariencia y el atractivo de los productos de repostería.
- Cumplimiento de normas de higiene y seguridad: Conocimiento y aplicación de normas de higiene y seguridad alimentaria durante la preparación, manejo y almacenamiento de productos de repostería.
- Gestión y comercialización: Habilidad para desarrollar estrategias efectivas de gestión y comercialización de productos de repostería, incluyendo la fijación de precios y técnicas de promoción.
Pasos para inscribirte
Para poder inscribirte en este curso gratis del Infotep, debes seguir estos sencillos pasos:
- Saca una copia en blanco y negro de los documentos antes mencionados. Si deseas inscribirte en varios cursos, deberás llevar una copia por cada curso.
- Lleva las copias de los documentos a la oficina del Infotep más cercana.
- Pregunta cuantas personas faltan para completar el mínimo de participantes. Eso te dará una idea de cuando iniciarían las clases.
- Nota: Para entrar a las oficinas del Infotep no podrás usar pantalones cortos, camisillas, chancletas, faldas muy cortas o blusas de tiritas (en caso de las mujeres). Trata de vestir un poloche, camisa, pantalón largo, jean, falda…
- Más información al +1 (809) 566-4161, opción 1.
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¿Necesitas más información?
Si deseas obtener más información sobre este curso de elaboración de productos de repostería básica, o consultar las últimas fechas de inscripciones de Infotep, puedes comunicarte a través de los siguientes canales de atención:
| Centro de Atención al Cliente: | +1 (809) 566-4161, opción 1 |
| Número de Infotep Virtual: | +1 (809) 563-3880, extensión 3076 |
| WhatsApp: | No disponible |
| Fax: | 809-565-5448 |
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