El curso de higiene y manipulación de alimentos en Infotep está diseñado para capacitar a los participantes en las prácticas esenciales de seguridad alimentaria y manejo de insumos. Este curso enseña cómo manejar adecuadamente los alimentos durante todas las etapas de preparación, desde la recepción hasta el servicio, asegurando que se mantengan estándares rigurosos de higiene y seguridad.
Los participantes aprenderán a aplicar procedimientos adecuados para prevenir la contaminación, controlar la calidad de los alimentos y mantener un entorno de trabajo limpio y seguro. Además, se enfoca en la importancia de la preparación y conservación correcta de los alimentos, promoviendo prácticas que garanticen la salud y el bienestar del consumidor.
Índice
Detalles del curso
| Duración: | 50 horas |
| Inicio: | Si te inscribes hoy, el curso podría iniciar en unas 2 o 4 semanas. Esta parte puede variar y dependerá de que tan rápido se complete el mínimo de participantes. |
| Horarios: | Cursos disponibles de lunes a viernes, en las mañanas, tardes y noches. Con horarios especiales los sábados y domingos. |
| Precio: | Totalmente gratis |
| Dirigido a: | Personas jóvenes y adultas de ambos sexos, con aptitud e interés para desempeñarse en la ocupación de técnico (a) en la higiene y manipulación de alimentos. |
| Avalado por: | Infotep |
| Modalidad: | Presencial, con algunas opciones semipresenciales y virtuales. |
| Incluye: | Certificado de Infotep |
| Mínimo de estudiantes: | 18 participantes por curso. |
| Máximo de estudiantes: | 25 (presencial) y 35 (virtual) participantes por curso. |
| Tutor: | La asignación de un tutor (facilitador) depende de la demanda del curso, el orden de inscripción y los cupos disponibles. |
| Disponibilidad: | Cupos limitados. |
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Requisitos de ingreso
Para poder inscribirte en este curso por INFOTEP deberás cumplir con los siguientes requisitos:
- Tener 16 años en adelante.
- Copia de cédula de identidad y electoral (ambos lados) o pasaporte (extranjeros).
- Saber leer y escribir.
- Completar el formulario de solicitud de servicios de Infotep, disponible en las oficinas de la institución.
- Para la modalidad virtual debes saber el manejo y uso del computador.
Contenido
| Módulos | Objetivo del módulo |
|---|---|
| Fundamentos de la Higiene Alimentaria: | Comprender los principios básicos de la higiene alimentaria y su importancia en la prevención de enfermedades. |
| Normas de Seguridad en la Manipulación de Alimentos: | Aplicar las normas y procedimientos de seguridad para la correcta manipulación y conservación de los alimentos. |
| Contaminación y Control de Plagas: | Identificar las fuentes de contaminación alimentaria y aprender estrategias para el control de plagas en áreas de preparación de alimentos. |
| Manejo Correcto de Insumos: | Adquirir habilidades para la recepción, almacenamiento y manejo adecuado de insumos alimentarios. |
| Preparación y Conservación de Alimentos: | Aplicar técnicas de preparación y conservación para mantener la calidad y seguridad de los alimentos. |
| Higiene en el Entorno de Trabajo: | Implementar prácticas de limpieza y desinfección en el entorno de trabajo para asegurar un ambiente seguro y saludable. |
Habilidades que desarrollaras
- Conocimiento de Principios de Higiene: Comprender las bases de la higiene alimentaria para prevenir enfermedades y mantener la calidad de los alimentos.
- Aplicación de Normas de Seguridad: Implementar prácticas de seguridad en la manipulación de alimentos para evitar contaminaciones y garantizar la seguridad alimentaria.
- Identificación y Control de Contaminantes: Reconocer las fuentes de contaminación y aplicar métodos para controlar plagas y contaminantes en el entorno de trabajo.
- Manejo Adecuado de Insumos: Gestionar correctamente la recepción, almacenamiento y manipulación de insumos alimentarios para preservar su calidad y seguridad.
- Técnicas de Preparación y Conservación: Utilizar técnicas apropiadas para la preparación y conservación de alimentos, asegurando su frescura y seguridad.
- Implementación de Prácticas de Limpieza: Ejecutar prácticas efectivas de limpieza y desinfección en áreas de preparación de alimentos para mantener un ambiente seguro y libre de contaminantes.
Pasos para inscribirte
Para poder inscribirte en este curso gratis del Infotep, debes seguir estos sencillos pasos:
- Saca una copia en blanco y negro de los documentos antes mencionados. Si deseas inscribirte en varios cursos, deberás llevar una copia por cada curso.
- Lleva las copias de los documentos a la oficina del Infotep más cercana.
- Pregunta cuantas personas faltan para completar el mínimo de participantes. Eso te dará una idea de cuando iniciarían las clases.
- Nota: Para entrar a las oficinas del Infotep no podrás usar pantalones cortos, camisillas, chancletas, faldas muy cortas o blusas de tiritas (en caso de las mujeres). Trata de vestir un poloche, camisa, pantalón largo, jean, falda…
- Más información al +1 (809) 566-4161, opción 1.
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¿Necesitas más información?
Si deseas obtener más información sobre este curso de higiene y manipulación de alimentos, o consultar las últimas fechas de inscripciones de Infotep, puedes comunicarte a través de los siguientes canales de atención:
| Centro de Atención al Cliente: | +1 (809) 566-4161, opción 1 |
| Número de Infotep Virtual: | +1 (809) 563-3880, extensión 3076 |
| WhatsApp: | No disponible |
| Fax: | 809-565-5448 |
| Oficina Principal: | Calle Paseo de los Ferreteros No. 3, Ensanche Miraflores, Santo Domingo, República Dominicana. |
| Horario de Oficina: | Lunes a viernes de 8:00 am a 4:00 pm |
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