Curso de Repostero en Infotep: Domina la repostería

El curso de repostero en Infotep está diseñado para brindar a los participantes las habilidades y conocimientos necesarios para elaborar una amplia variedad de postres y esponjas para bizcochos. Los estudiantes aprenderán técnicas de decoración avanzadas, asegurando que cada producto final cumpla con los altos estándares de calidad exigidos por las empresas del sector. Además, el curso enfatiza la importancia de adherirse a estrictas normas de higiene y manipulación de alimentos, garantizando la seguridad y salubridad de los productos elaborados.

A lo largo del curso, los participantes desarrollarán competencias en la selección de ingredientes, uso de utensilios específicos, y técnicas de preparación y decoración de repostería. Se les instruirá en buenas prácticas de higiene y seguridad alimentaria, lo cual es fundamental para operar en entornos profesionales. Al finalizar el curso, los egresados estarán completamente capacitados para desempeñarse como reposteros en diversos establecimientos, aportando creatividad, eficiencia y calidad en cada uno de sus trabajos.

Detalles del curso

Duración:	160 horas
Inicio:	Si te inscribes hoy, el curso podría iniciar en unas 2 o 4 semanas. Esta parte puede variar y dependerá de que tan rápido se complete el mínimo de participantes.
Horarios:	Cursos disponibles de lunes a viernes, en las mañanas, tardes y noches. Con horarios especiales los sábados y domingos.
Precio:	Totalmente gratis
Dirigido a:	Personas jóvenes y adultas de ambos sexos, con aptitud e interés para desempeñarse en la ocupación de repostero a repostera.
Avalado por:	Infotep
Modalidad:	Presencial, con algunas opciones semipresenciales.
Incluye:	Certificado de Infotep
Mínimo de estudiantes:	18 participantes por curso.
Máximo de estudiantes:	25 (presencial) y 35 (virtual) participantes por curso.
Tutor:	La asignación de un tutor (facilitador) depende de la demanda del curso, el orden de inscripción y los cupos disponibles.
Disponibilidad:	Cupos limitados.

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Requisitos de ingreso

Para poder inscribirte en este curso del INFOTEP deberás cumplir con los siguientes requisitos:

• Tener 16 años en adelante.
• Copia de cédula de identidad y electoral (ambos lados) o pasaporte (extranjeros).
• Copia del certificado de haber aprobado el 2.º año del primer ciclo de secundaria (antiguo 8.º curso) o nivel superior.
• Completar el formulario de solicitud de servicios de Infotep, disponible en las oficinas de la institución.
• Para la modalidad virtual debes saber el manejo y uso del computador.

Contenido

Módulos	Objetivo del módulo
Dibujo Técnico:	Enseñar a los participantes las bases del dibujo técnico aplicado a la repostería para planificar diseños y decoraciones precisas.
Preparación de Postres y Bizcochos:	Capacitar en la elaboración de diversas recetas de postres y esponjas para bizcochos, asegurando texturas y sabores de alta calidad.
Cubiertas y Preparados:	Instruir en la preparación y aplicación de diferentes tipos de cubiertas y rellenos, como ganache, fondant y buttercream.
Decoración de Postres y Bizcochos:	Desarrollar habilidades avanzadas en técnicas de decoración para postres y bizcochos, creando presentaciones visualmente atractivas y profesionales.

Habilidades que desarrollaras

• Dibujo técnico: Capacidad para planificar y diseñar decoraciones de repostería con precisión y detalle.
• Preparación de postres y bizcochos: Elaboración de una variedad de postres y esponjas para bizcochos con diferentes texturas y sabores.
• Elaboración de cubiertas y rellenos: Preparación y aplicación de diversas cubiertas y rellenos como ganache, fondant, y buttercream.
• Técnicas de decoración: Habilidades avanzadas en la decoración de postres y bizcochos, utilizando diferentes herramientas y técnicas.
• Uso de utensilios y equipos: Manejo adecuado de utensilios y equipos específicos de repostería.
• Higiene y seguridad alimentaria: Prácticas adecuadas de higiene y manipulación segura de alimentos.
• Creatividad culinaria: Desarrollo de la creatividad en la elaboración y presentación de productos de repostería.
• Control de calidad: Técnicas para asegurar que los productos cumplan con los estándares de calidad requeridos.
• Organización y planificación: Capacidad para planificar y organizar el trabajo en la cocina de manera eficiente.
• Trabajo en equipo: Habilidad para colaborar y comunicarse eficazmente en un entorno de cocina.
• Innovación en repostería: Conocimiento y aplicación de las tendencias actuales en repostería.
• Resolución de problemas: Habilidad para identificar y resolver problemas durante el proceso de repostería.
• Atención al detalle: Precisión en cada paso del proceso de repostería, desde la preparación hasta la decoración final.
• Adaptación a normas y estándares: Capacidad para seguir y aplicar las normas de higiene y seguridad en el trabajo.

Pasos para inscribirte

Para poder inscribirte en este curso gratis del Infotep, debes seguir estos sencillos pasos:

• Saca una copia en blanco y negro de los documentos antes mencionados. Si deseas inscribirte en varios cursos, deberás llevar una copia por cada curso.
• Lleva las copias de los documentos a la oficina del Infotep más cercana.
• Pregunta cuantas personas faltan para completar el mínimo de participantes. Eso te dará una idea de cuando iniciarían las clases.
• Nota: Para entrar a las oficinas del Infotep no podrás usar pantalones cortos, camisillas, chancletas, faldas muy cortas o blusas de tiritas (en caso de las mujeres). Trata de vestir un poloche, camisa, pantalón largo, jean, falda…
• Más información al +1 (809) 566-4161, opción 1.

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¿Necesitas más información?

Si deseas obtener más información sobre este curso de repostería, o consultar las últimas fechas de inscripciones de Infotep, puedes comunicarte a través de los siguientes canales de atención:

Centro de Atención al Cliente:	+1 (809) 566-4161, opción 1
Número de Infotep Virtual:	+1 (809) 563-3880, extensión 3076
WhatsApp:	No disponible
Fax:	809-565-5448
Oficina Principal:	Calle Paseo de los Ferreteros No. 3, Ensanche Miraflores, Santo Domingo, República Dominicana.
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