El curso de cocina navideña en Infotep está diseñado para capacitar a las personas en la preparación de platos tradicionales de la época navideña, enfocándose en las técnicas culinarias necesarias para elaborar recetas emblemáticas de esta temporada. Durante el curso, se enseñan las bases de la cocina festiva, incluyendo la selección de ingredientes, la preparación de carnes, ensaladas, postres y otros platos típicos que forman parte de las celebraciones navideñas dominicanas.
Además de aprender a elaborar estos platillos, el curso enfatiza la importancia de la higiene y la correcta manipulación de los alimentos, garantizando que los participantes puedan ofrecer comidas seguras y de calidad a sus seres queridos o clientes. A través de este programa, se busca fomentar la creatividad culinaria y el dominio de las técnicas tradicionales que hacen de la Navidad una ocasión especial en la cocina dominicana.
Índice
Detalles del curso
| Duración: | 60 horas |
| Inicio: | Si te inscribes hoy, el curso podría iniciar en unas 2 o 4 semanas. Esta parte puede variar y dependerá de que tan rápido se complete el mínimo de participantes. |
| Horarios: | Cursos disponibles de lunes a viernes, en las mañanas, tardes y noches. Con horarios especiales los sábados y domingos. |
| Precio: | Totalmente gratis |
| Dirigido a: | Personas jóvenes y adultas de ambos sexos, con aptitud e interés para desempeñarse en la ocupación de técnico (a) en elaboración de platos navideños. |
| Avalado por: | Infotep |
| Modalidad: | Presencial, con algunas opciones semipresenciales. |
| Incluye: | Certificado de Infotep |
| Mínimo de estudiantes: | 18 participantes por curso. |
| Máximo de estudiantes: | 25 (presencial) y 35 (virtual) participantes por curso. |
| Tutor: | La asignación de un tutor (facilitador) depende de la demanda del curso, el orden de inscripción y los cupos disponibles. |
| Disponibilidad: | Cupos limitados. |
Requisitos de ingreso
Para poder inscribirte en este curso por INFOTEP deberás cumplir con los siguientes requisitos:
- Tener 16 años en adelante.
- Copia de cédula de identidad y electoral (ambos lados) o pasaporte (extranjeros).
- Saber leer y escribir.
- Completar el formulario de solicitud de servicios de Infotep, disponible en las oficinas de la institución.
- Para la modalidad virtual debes saber el manejo y uso del computador.
Contenido
| Módulos | Objetivo del módulo |
|---|---|
| Introducción a la Cocina Navideña: | Familiarizarse con las tradiciones culinarias navideñas y los platos típicos de la temporada en la República Dominicana. |
| Selección y Preparación de Ingredientes: | Aprender a elegir los ingredientes frescos y de calidad para preparar platos navideños, y técnicas para su correcta manipulación y preparación. |
| Preparación de Platos Principales: | Elaborar platos principales tradicionales de la Navidad, como pavo, cerdo, y cordero, siguiendo recetas y técnicas específicas para cada tipo de carne. |
| Preparación de Acompañamientos: | Preparar acompañamientos típicos de las celebraciones navideñas, como ensaladas, purés y vegetales, con técnicas adecuadas para cada receta. |
| Elaboración de Postres Navideños: | Crear postres tradicionales de la temporada, como pastel de frutas, flan, y dulces típicos, aplicando técnicas de repostería y decoración. |
| Higiene y Seguridad Alimentaria: | Aplicar normas de higiene y seguridad en la manipulación de alimentos para garantizar la calidad y seguridad de los platos navideños. |
| Decoración y Presentación de Platos: | Desarrollar habilidades para la presentación y decoración atractiva de los platos navideños, realzando su apariencia para las celebraciones. |
| Planificación del Menú Navideño: | Diseñar y planificar un menú completo para una celebración navideña, incluyendo la combinación de platos principales, acompañamientos y postres. |
| Gestión del Tiempo en la Cocina: | Organizar las tareas de cocina para la preparación de un banquete navideño, optimizando el tiempo y coordinando la elaboración de los diferentes platos. |
Habilidades que desarrollaras
- Preparación de platos navideños: Elaborar platos tradicionales de la temporada navideña, incluyendo carnes, acompañamientos y postres, aplicando técnicas específicas para cada receta.
- Selección de ingredientes: Elegir ingredientes frescos y de calidad para la cocina navideña, asegurando que los productos sean adecuados para cada preparación.
- Higiene y seguridad alimentaria: Aplicar normas rigurosas de higiene y manipulación de alimentos para garantizar la seguridad y calidad de los platos elaborados.
- Decoración y presentación de alimentos: Crear presentaciones atractivas y decorativas para los platos navideños, mejorando su apariencia visual para las celebraciones.
- Planificación del menú: Diseñar menús completos para cenas y reuniones navideñas, combinando adecuadamente los platos principales, acompañamientos y postres.
- Gestión del tiempo en la cocina: Organizar y coordinar las tareas culinarias para preparar una comida navideña de manera eficiente, optimizando el tiempo y los recursos.
- Elaboración de postres navideños: Preparar postres tradicionales y festivos de la Navidad, utilizando técnicas de repostería y decoración específicas para la temporada.
- Técnicas de cocción y preparación: Aplicar técnicas de cocción adecuadas para la preparación de carnes, vegetales y otros alimentos típicos de la Navidad.
Pasos para inscribirte
Para poder inscribirte en este curso gratis del Infotep, debes seguir estos sencillos pasos:
- Saca una copia en blanco y negro de los documentos antes mencionados. Si deseas inscribirte en varios cursos, deberás llevar una copia por cada curso.
- Lleva las copias de los documentos a la oficina del Infotep más cercana.
- Pregunta cuantas personas faltan para completar el mínimo de participantes. Eso te dará una idea de cuando iniciarían las clases.
- Nota: Para entrar a las oficinas del Infotep no podrás usar pantalones cortos, camisillas, chancletas, faldas muy cortas o blusas de tiritas (en caso de las mujeres). Trata de vestir un poloche, camisa, pantalón largo, jean, falda…
- Más información al +1 (809) 566-4161, opción 1.
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¿Necesitas más información?
Si deseas obtener más información sobre este curso de cocina de Navidad, o consultar las últimas fechas de inscripciones de Infotep, puedes comunicarte a través de los siguientes canales de atención:
| Centro de Atención al Cliente: | +1 (809) 566-4161, opción 1 |
| Número de Infotep Virtual: | +1 (809) 563-3880, extensión 3076 |
| WhatsApp: | No disponible |
| Fax: | 809-565-5448 |
| Oficina Principal: | Calle Paseo de los Ferreteros No. 3, Ensanche Miraflores, Santo Domingo, República Dominicana. |
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