El curso de salsa pastelera en Infotep está diseñado para capacitar a los participantes en la elaboración y aplicación de diversas salsas utilizadas en la pastelería. Este curso abarca tanto salsas frías como calientes, proporcionando un conocimiento profundo de sus diferentes variedades y técnicas de preparación. Los estudiantes aprenderán a preparar salsas que complementan y realzan una amplia gama de postres y productos de repostería, desde salsas básicas hasta preparaciones más complejas.
El curso ofrece formación detallada en la selección de ingredientes, técnicas de cocción y presentación de salsas pasteleras. Se enfatiza la importancia de la calidad y consistencia de las salsas, así como la aplicación de normas de higiene y seguridad alimentaria durante su preparación. Al finalizar, los participantes estarán equipados para crear salsas que no solo mejoren el sabor y la presentación de los postres, sino que también cumplan con los estándares profesionales de la pastelería.
Índice
Detalles del curso
| Duración: | 40 horas |
| Inicio: | Si te inscribes hoy, el curso podría iniciar en unas 2 o 4 semanas. Esta parte puede variar y dependerá de que tan rápido se complete el mínimo de participantes. |
| Horarios: | Cursos disponibles de lunes a viernes, en las mañanas, tardes y noches. Con horarios especiales los sábados y domingos. |
| Precio: | Totalmente gratis |
| Dirigido a: | Personas jóvenes y adultas de ambos sexos, con aptitud e interés para desempeñarse en la ocupación de pastelero o repostero. |
| Avalado por: | Infotep |
| Modalidad: | Presencial, con algunas opciones semipresenciales y virtuales. |
| Incluye: | Certificado de Infotep |
| Mínimo de estudiantes: | 18 participantes por curso. |
| Máximo de estudiantes: | 25 (presencial) y 35 (virtual) participantes por curso. |
| Tutor: | La asignación de un tutor (facilitador) depende de la demanda del curso, el orden de inscripción y los cupos disponibles. |
| Disponibilidad: | Cupos limitados. |
Requisitos de ingreso
Para poder inscribirte en este curso del INFOTEP deberás cumplir con los siguientes requisitos:
- Tener 16 años en adelante.
- Copia de cédula de identidad y electoral (ambos lados) o pasaporte (extranjeros).
- Copia del certificado de haber aprobado el 2.º año del primer ciclo de secundaria (antiguo 8.º curso) o nivel superior.
- Completar el formulario de solicitud de servicios de Infotep, disponible en las oficinas de la institución.
- Para la modalidad virtual debes saber el manejo y uso del computador.
Contenido
| Módulos | Objetivo del módulo |
|---|---|
| Introducción a las Salsas Pasteleras: | Proporcionar una visión general de las salsas pasteleras, incluyendo su papel en la pastelería y las técnicas básicas. |
| Preparación de Salsas Calientes: | Capacitar en la elaboración de salsas calientes, como salsas de chocolate, vainilla y caramelo, enfocándose en técnicas de cocción y ajuste de textura. |
| Preparación de Salsas Frías: | Enseñar la preparación de salsas frías, como salsas de frutas y cremas frías, con técnicas para mantener la consistencia y sabor adecuados. |
| Uso y Aplicación de Salsas: | Instruir sobre cómo aplicar y utilizar salsas pasteleras en diversos postres y productos de repostería para mejorar su presentación y sabor. |
| Normas de Higiene y Seguridad Alimentaria: | Aplicar prácticas rigurosas de higiene y seguridad para garantizar que las salsas pasteleras sean seguras y de alta calidad. |
| Optimización de Técnicas y Ingredientes: | Mejorar la eficiencia en el uso de técnicas e ingredientes durante la preparación de salsas pasteleras. |
| Evaluación de Calidad de Salsas: | Desarrollar habilidades para evaluar y asegurar la calidad, consistencia y sabor de las salsas pasteleras elaboradas. |
Habilidades que desarrollaras
- Preparación de salsas calientes: Capacidad para elaborar salsas calientes, como salsas de chocolate, vainilla y caramelo, con técnicas de cocción precisas.
- Elaboración de salsas frías: Habilidad para preparar salsas frías, como salsas de frutas y cremas frías, manteniendo la textura y el sabor adecuados.
- Aplicación de salsas en postres: Competencia para utilizar salsas pasteleras en una variedad de postres y productos de repostería para mejorar su presentación y sabor.
- Manejo de ingredientes y técnicas: Capacidad para optimizar el uso de ingredientes y técnicas en la preparación de salsas pasteleras.
- Aplicación de normas de higiene y seguridad alimentaria: Conocimiento y práctica de medidas rigurosas de higiene y seguridad para asegurar la calidad y seguridad de las salsas.
- Evaluación de calidad de salsas: Habilidad para evaluar la calidad, consistencia y sabor de las salsas pasteleras elaboradas.
Pasos para inscribirte
Para poder inscribirte en este curso gratis del Infotep, debes seguir estos sencillos pasos:
- Saca una copia en blanco y negro de los documentos antes mencionados. Si deseas inscribirte en varios cursos, deberás llevar una copia por cada curso.
- Lleva las copias de los documentos a la oficina del Infotep más cercana.
- Pregunta cuantas personas faltan para completar el mínimo de participantes. Eso te dará una idea de cuando iniciarían las clases.
- Nota: Para entrar a las oficinas del Infotep no podrás usar pantalones cortos, camisillas, chancletas, faldas muy cortas o blusas de tiritas (en caso de las mujeres). Trata de vestir un poloche, camisa, pantalón largo, jean, falda…
- Más información al +1 (809) 566-4161, opción 1.
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¿Necesitas más información?
Si deseas obtener más información sobre este curso de salsa pastelera, o consultar las últimas fechas de inscripciones de Infotep, puedes comunicarte a través de los siguientes canales de atención:
| Centro de Atención al Cliente: | +1 (809) 566-4161, opción 1 |
| Número de Infotep Virtual: | +1 (809) 563-3880, extensión 3076 |
| WhatsApp: | No disponible |
| Fax: | 809-565-5448 |
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