El curso de servicios de alimentos y bebidas en mesa y en centro de consumo en Infotep está diseñado para capacitar a los participantes en las técnicas y herramientas necesarias para organizar y llevar a cabo diversas actividades y eventos relacionados con la atención en restaurantes y otros establecimientos de consumo. Este curso enfatiza el desarrollo de habilidades para brindar un servicio de alta calidad en las áreas de alimentos y bebidas, garantizando el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad ocupacional, así como la conservación del medioambiente.
Los participantes aprenderán a desempeñarse con autonomía bajo la supervisión adecuada, asegurando que cada experiencia gastronómica sea memorable y cumpla con los estándares exigidos en la industria.
Índice
Detalles del curso
| Duración: | 330 horas |
| Inicio: | Si te inscribes hoy, el curso podría iniciar en unas 2 o 4 semanas. Esta parte puede variar y dependerá de que tan rápido se complete el mínimo de participantes. |
| Horarios: | Cursos disponibles de lunes a viernes, en las mañanas, tardes y noches. Con horarios especiales los sábados y domingos. |
| Precio: | Totalmente gratis |
| Dirigido a: | Personas jóvenes y adultas de ambos sexos, con aptitud e interés para desempeñarse en la ocupación de camarero (a) de restaurante. |
| Avalado por: | Infotep |
| Modalidad: | Presencial, con algunas opciones semipresenciales. |
| Incluye: | Certificado de Infotep |
| Mínimo de estudiantes: | 18 participantes por curso. |
| Máximo de estudiantes: | 25 (presencial) y 35 (virtual) participantes por curso. |
| Tutor: | La asignación de un tutor (facilitador) depende de la demanda del curso, el orden de inscripción y los cupos disponibles. |
| Disponibilidad: | Cupos limitados. |
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Requisitos de ingreso
Para poder inscribirte en este curso por INFOTEP deberás cumplir con los siguientes requisitos:
- Tener 16 años en adelante.
- Copia de cédula de identidad y electoral (ambos lados) o pasaporte (extranjeros).
- Copia del certificado de haber aprobado el 2.º año del primer ciclo de secundaria (antiguo 8.º curso), educación primaria, o bien 6.º de la antigua educación básica o (o estar cursando desde 7.º hasta primero de bachiller del antiguo sistema), o nivel superior.
- Completar el formulario de solicitud de servicios de Infotep, disponible en las oficinas de la institución.
- Para la modalidad virtual debes saber el manejo y uso del computador.
Contenido
| Módulos | Objetivo del módulo |
|---|---|
| Formación Humana: | Fomentar actitudes y valores que faciliten la integración en el ámbito laboral y social, promoviendo un ambiente de confianza y colaboración. |
| Elaboración de salsas y vinagretas: | Adquirir habilidades para preparar salsas y vinagretas utilizando los equipos y utensilios adecuados, asegurando el cumplimiento de las normativas de higiene y manipulación de alimentos. |
| Montajes, servicios y desmontaje en el restaurante: | Desarrollar la capacidad de montar y desmontar el servicio en el restaurante, garantizando calidad y eficiencia en el proceso, cumpliendo con las normas de higiene y seguridad. |
| Servicio de room service y mini bares: | Aprender a clasificar y preparar alimentos y bebidas para el servicio de habitaciones y minibares, ofreciendo un servicio al cliente de alta calidad conforme a las normas establecidas. |
| Servicio de alimentos y bebidas en el restaurante: | Dominar las técnicas de servicio de alimentos y bebidas, asegurando el cumplimiento de los procedimientos y estándares de calidad del establecimiento. |
| Gestión administrativa en restaurante: | Desarrollar competencias para realizar la gestión administrativa en el restaurante, incluyendo el control de presupuestos y costos, asumiendo responsabilidad en la labor propia. |
| Proyecto integrado: | Elaborar y presentar un proyecto que refleje los conocimientos adquiridos, siguiendo las etapas y métodos del aprendizaje basado en proyectos, con supervisión y autonomía adecuada. |
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Habilidades que desarrollaras
- Comunicación efectiva: Permite expresar ideas y atender a los clientes de manera clara y cordial, fomentando una buena relación y servicio.
- Trabajo en equipo: Fomenta la colaboración con compañeros y otros departamentos, esencial para el funcionamiento eficiente del restaurante.
- Manejo de normativas de higiene: Desarrolla la capacidad de aplicar las normativas de higiene y seguridad alimentaria, garantizando un ambiente seguro y saludable.
- Organización y planificación: Facilita la habilidad para organizar el área de servicio, planificando actividades y tiempos de manera eficiente para un servicio óptimo.
- Adaptabilidad: Mejora la capacidad de ajustarse a diferentes situaciones y necesidades del cliente, proporcionando un servicio personalizado.
- Resolución de problemas: Fortalece la habilidad para identificar y resolver problemas que puedan surgir durante el servicio, asegurando la satisfacción del cliente.
- Gestión del tiempo: Desarrolla la habilidad de manejar múltiples tareas y tiempos de servicio, optimizando la atención al cliente y la eficiencia operativa.
- Conocimientos técnicos: Proporciona un entendimiento profundo sobre la preparación y servicio de alimentos y bebidas, incluyendo técnicas de presentación y maridaje.
- Ética profesional: Promueve la importancia de la ética en el servicio, garantizando un trato respetuoso y justo hacia los clientes y colegas.
- Atención al detalle: Fomenta la observación y atención a los pequeños detalles que pueden mejorar la experiencia del cliente, desde la presentación de los platos hasta la limpieza del área de servicio.
Pasos para inscribirte
Para poder inscribirte en este curso gratis del Infotep, debes seguir estos sencillos pasos:
- Saca una copia en blanco y negro de los documentos antes mencionados. Si deseas inscribirte en varios cursos, deberás llevar una copia por cada curso.
- Lleva las copias de los documentos a la oficina del Infotep más cercana.
- Pregunta cuantas personas faltan para completar el mínimo de participantes. Eso te dará una idea de cuando iniciarían las clases.
- Nota: Para entrar a las oficinas del Infotep no podrás usar pantalones cortos, camisillas, chancletas, faldas muy cortas o blusas de tiritas (en caso de las mujeres). Trata de vestir un poloche, camisa, pantalón largo, jean, falda…
- Más información al +1 (809) 566-4161, opción 1.
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¿Necesitas más información?
Si deseas obtener más información sobre este curso de servicios de alimentos y bebidas en mesa y en centro de consumo, o consultar las últimas fechas de inscripciones de Infotep, puedes comunicarte a través de los siguientes canales de atención:
| Centro de Atención al Cliente: | +1 (809) 566-4161, opción 1 |
| Número de Infotep Virtual: | +1 (809) 563-3880, extensión 3076 |
| WhatsApp: | No disponible |
| Fax: | 809-565-5448 |
| Oficina Principal: | Calle Paseo de los Ferreteros No. 3, Ensanche Miraflores, Santo Domingo, República Dominicana. |
| Horario de Oficina: | Lunes a viernes de 8:00 am a 4:00 pm |
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