▷ Curso de Camarero de Restaurante en Infotep

El curso de Camarero de Restaurante en Infotep, también conocido como curso de Básico de Camarero de Restaurantes, busca desarrollar personas con la capacidad de aplicar técnicas y herramientas en la organización de diferentes tipos de actividades y eventos, brindando un servicio de excelencia en las áreas de alimento y bebida (A&B), cumpliendo las normas de calidad, higiene, seguridad ocupacional y conservando el medioambiente.

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Índice

Detalles del curso
Contenido del Curso
Módulo
Desarrollo
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Curso de Conservación de Alimentos, vía Infotep
Curso de Costo Hotelero, vía Infotep
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Curso de El Arte del Maridaje en Infotep
Curso de Estandarización y Costos A&B en Infotep
Curso de Gestión Comunitaria del Desarrollo del Turismo Sostenible
Curso de Guía Turístico en Infotep
Curso de Hostess en Infotep
Curso de Introducción al Arte del Latte en Infotep
Curso de Maletero de Hotel en Infotep
Curso de Manejador de Inglés Técnico aplicado para Bar y Restaurante
Curso de Manipulación de Alimentos en Infotep
Curso de Mayordomo de Resort (Hotel) en Infotep
Curso de Normas Sanitarias y Protocolos en el Sector de la Hotelería y Turismo ante el COVID
Curso de Organización y Montaje de Eventos en Infotep
Curso de Organización y Planificación de Eventos en Infotep
Curso de Protocolo General de Actividades Turísticas ante el COVID-19
Curso de Recepcionista (Recepción) de Hotel en Infotep
Curso de Reservaciones Hoteleras en Infotep
Curso de Supervisor (a) de Recepción de Hotel en Infotep | Gratis
Curso de Técnica de Eventos y Banquetes en Infotep
Curso de Técnicas de Decoración de Bebidas en Infotep
Curso de Técnicas de Manejo de Inglés Avanzado en Hotelería
Curso de Técnicas de Operación en Lavandería en Infotep
Curso de Técnicas de Servicio en el Restaurante en Infotep
Curso de Técnicas de Supervisión de Ama de Llaves en Infotep
Curso de Técnicas de Upselling en Infotep
Curso de Técnicas de Upselling en Negocios de Alimentos
Curso de Técnicas de Ventas en Club de Vacaciones en Infotep
Diplomado en Gastronomía Dominicana, avalado por Infotep
Diplomado en Manejo y Montaje de Eventos y Banquetes | Infotep
Diplomado en Sommelier (Sumiller) por Infotep
Técnico (a) en Ama de Llaves y Servicios de Limpieza | Infotep
Técnico (a) en Bar y Restaurante, vía Infotep | Gratis
Técnico (a) en Higiene, Manipulación de Alimentos y Seguridad Industrial
Técnico (a) en Recepción Hotelera y Servicios de Restaurantes | Infotep
Técnico (a) en Servicios de Habitaciones, vía Infotep | Gratis

Detalles del curso

Duración:	215 horas
Fecha de inicio:	Favor consultar con el Infotep
Horario:	Variable
Modalidad:	Tienes la opción de presencial y semipresencial
Precio:	Libre de costo (Gratis)
Dirigido a:	Personas jóvenes y adultos de ambos sexos con aptitudes e interés en desarrollarse como camareros de restaurante.
Edad:	Tener de edad 16 años en adelante, al momento de tomar el curso.
Escolaridad:	Haber aprobado el 2.º año del primer ciclo de secundaria (antiguo 8.º curso). También puede ser un título de bachiller o universitario.
Documentos:	Copia de la cédula (ambos lados) o copia del pasaporte (en caso de extranjeros) y certificado de 8.º.
Técnica:	Para la modalidad semipresencial debe saber el manejo y uso del computador
Disponibilidad:	Cupos limitados

Contenido del Curso

Este curso de camarero del Infotep está dividido en 14 módulos. Por lo general, sigue el mismo patrón en la modalidad presencial y semipresencial.

Módulo	Desarrollo
Formación Humana	Desarrollar actitudes y valores que le permitan integrarse al medio laboral de manera adecuada, manejándose en un ambiente de confianza y participación, aplicando los principios de derechos humanos, seguridad, salud e higiene ocupacional y protección del medioambiente y procedimientos establecidos.

Seguridad, Orden y Limpieza	Manejar conceptos básicos y requerimientos de seguridad, salud e higiene ocupacional en su medio laboral, de acuerdo a las instrucciones y estándares de calidad establecidos en la ocupación.

Introducción a la Industria Hotelera y Turística	Crear conciencia turística en la población nacional de los destinos turísticos del país, los beneficios y el impacto social positivo y negativo; manejar los conceptos históricos de la industria hotelera y turística, la geografía dominicana, sus polos turísticos, que engloban la cultura, el arte, dominicanidad, hospitalidad y gastronomía según los procedimientos establecidos.

Comunicación Oral y Escrita	Aplicar los conocimientos básicos de la comunicación oral y escrita relacionados con la ocupación, acorde a las reglas gramaticales e instrucciones.

Introducción al Restaurante	Manejar conceptos fundamentales del restaurante, su historia y clasificación, los diferentes puestos y áreas del personal de servicio, tipos de servicios, clasificación de la cristalería y el manejo de equipos y utensilios, según procedimientos, aplicando las normas de higiene y seguridad.

Introducción a la Gastronomía	Analizar la historia de la gastronomía, identificando las funciones de cocinero, los elementos que componen una cocina con toda su dotación, según las normas de calidad.

Matemática Básica, Pesos y Medidas	Aplicar los conocimientos básicos de matemática en la resolución de problemas, relacionados con la ocupación, de acuerdo a los requerimientos en el proceso.

Normas de Higiene, Conservación y Manipulación de los Alimentos y Bebidas	Realizar la conservación y manipulación de todo tipo de alimentos, siguiendo los procedimientos establecidos y aplicando con autonomía las técnicas adecuadas.

Ética Profesional	Analizar las generalidades de la ética e imagen profesional en restauración, según normativas y procedimientos establecidos por la empresa.

Etiqueta y Protocolo y Atención y Cultura de Cliente en la Restauración	Manejar las reglas de etiqueta y protocolo de manera que le permita causar una impresión positiva y una buena gestión de clientes, mejorando el desempeño a nivel profesional y personal, aplicando las técnicas de atención y cultura de cliente, según las instrucciones y normas de calidad.

Montajes y Desmontaje en el Área de Restaurante	Montar el restaurante de acuerdo al tipo de servicio, con la calidad requerida y al menor tiempo, según procedimientos, cumpliendo las normas de higiene y seguridad del establecimiento.

Identificación y Clasificación de Bebidas	Identificar y clasificar las diferentes categorías de bebidas alcohólicas y no alcohólicas, según procedimientos y normativas.

Realización del Servicio de Alimentación y Bebidas en el Restaurante	Servir a los clientes, de acuerdo a los procedimientos y a los estándares de calidad establecidos en el hotel o restaurante.

Montaje y Servicio de Banquetes	Preparar las áreas de banquetes, brindando un servicio al cliente con la calidad requerida, acorde a las normas de higiene y manipulación de los alimentos.

Manejo y Servicio de Room Services y Mini Bares	Preparar servicios de habitaciones (Room Service) y minibares, brindando un servicio al cliente con la calidad requerida, acorde a las normas de higiene y manipulación de los alimentos.

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Para verificar la disponibilidad e inscripciones disponibles para este y otros cursos de Infotep puedes comunicarte con la oficina principal al 809-566-4161.

Recuerda preguntar por el curso de tu interés y especificar en cuál localidad te encuentras.

Horario: De lunes a viernes de 8:00 am a 4:00 pm

Dirección: Calle Paseo de Los Ferreteros No. 3, Ensanche Miraflores, Santo Domingo (Distrito Nacional), República Dominicana.

Fax: 809-565-5448

Correo electrónico: contacto@infotep.gob.do

Página Web: www.infotep.gob.do