El curso de técnicas de servicio en el restaurante en Infotep está diseñado para formar profesionales capaces de ofrecer un servicio de alta calidad en el sector de la gastronomía. Este curso capacita a los participantes en el dominio de técnicas esenciales que permiten brindar una experiencia personalizada y acogedora a los comensales en restaurantes y establecimientos de alimentos.
A lo largo de la formación, se explorarán diversos estilos de servicio, técnicas de toma de pedidos, y se enfatizará la importancia de servir los alimentos a las temperaturas adecuadas. Además, se enseñarán prácticas de montaje de mesas y la correcta técnica de doblez de servilletas, aspectos fundamentales que contribuyen a una presentación elegante y profesional. Con esta capacitación, se busca garantizar que los egresados puedan desempeñarse con eficacia y excelencia en el servicio al cliente, elevando la calidad de la atención en el sector restaurantero.
Índice
Detalles del curso
| Duración: | 100 horas |
| Inicio: | Si te inscribes hoy, el curso podría iniciar en unas 2 o 4 semanas. Esta parte puede variar y dependerá de que tan rápido se complete el mínimo de participantes. |
| Horarios: | Cursos disponibles de lunes a viernes, en las mañanas, tardes y noches. Con horarios especiales los sábados y domingos. |
| Precio: | Totalmente gratis |
| Dirigido a: | Personas jóvenes y adultas de ambos sexos, con aptitud e interés para desempeñarse en la ocupación de técnico (a) en brindar un servicio personalizado y acogedor en restaurantes. |
| Avalado por: | Infotep |
| Modalidad: | Presencial, con algunas opciones semipresenciales. |
| Incluye: | Certificado de Infotep |
| Mínimo de estudiantes: | 18 participantes por curso. |
| Máximo de estudiantes: | 25 (presencial) y 35 (virtual) participantes por curso. |
| Tutor: | La asignación de un tutor (facilitador) depende de la demanda del curso, el orden de inscripción y los cupos disponibles. |
| Disponibilidad: | Cupos limitados. |
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Requisitos de ingreso
Para poder inscribirte en este curso por INFOTEP deberás cumplir con los siguientes requisitos:
- Tener 16 años en adelante.
- Copia de cédula de identidad y electoral (ambos lados) o pasaporte (extranjeros).
- Copia del certificado de haber aprobado el 2.º año del primer ciclo de secundaria (antiguo 8.º curso) o nivel superior.
- Completar el formulario de solicitud de servicios de Infotep, disponible en las oficinas de la institución.
- Para la modalidad virtual debes saber el manejo y uso del computador.
Contenido
| Módulos | Objetivo del módulo |
|---|---|
| Introducción al Servicio en Restaurantes: | Comprender la importancia del servicio al cliente y su impacto en la experiencia gastronómica. |
| Estilos de Servicio: | Identificar y aplicar diferentes estilos de servicio, adaptándolos a las necesidades del cliente. |
| Toma de Pedidos: | Desarrollar habilidades en la toma de pedidos eficiente y precisa, garantizando la satisfacción del cliente. |
| Temperaturas de Alimentos: | Aprender sobre las temperaturas óptimas para el servicio de alimentos y su influencia en la calidad. |
| Montaje de Mesas: | Practicar el montaje adecuado de mesas para crear un ambiente atractivo y profesional. |
| Doblez de Servilletas: | Dominar diversas técnicas de doblez de servilletas como parte de la presentación de la mesa. |
| Atención al Cliente: | Desarrollar habilidades de comunicación y atención al cliente para fomentar una experiencia memorable. |
| Manejo de Quejas y Sugerencias: | Aprender estrategias para manejar quejas y sugerencias de manera efectiva, garantizando la satisfacción del cliente. |
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Habilidades que desarrollaras
- Comunicación efectiva: La habilidad de interactuar claramente con los clientes, utilizando un lenguaje apropiado y tono cordial, lo que ayuda a entender sus necesidades y ofrecer un servicio personalizado.
- Toma de decisiones: La capacidad de hacer elecciones rápidas y acertadas en situaciones de alta presión, como manejar quejas de clientes o adaptar el servicio a las circunstancias del momento.
- Atención al detalle: La destreza para notar aspectos importantes en el servicio, como las preferencias del cliente, la presentación de los platos y el estado de la mesa, lo que contribuye a una experiencia superior.
- Organización y planificación: La habilidad de gestionar eficazmente las tareas diarias, asegurando que cada aspecto del servicio, desde la toma de pedidos hasta el montaje de mesas, se realice de manera fluida y eficiente.
- Manejo del tiempo: La capacidad para realizar tareas dentro de plazos establecidos, garantizando que el servicio se ofrezca de manera oportuna sin comprometer la calidad.
- Trabajo en equipo: La destreza para colaborar con otros miembros del personal del restaurante, fomentando un ambiente de trabajo armonioso que se traduce en un mejor servicio al cliente.
- Resolución de conflictos: La habilidad para abordar y solucionar problemas o quejas de los clientes de manera efectiva, transformando una situación negativa en una experiencia positiva.
- Adaptabilidad: La capacidad de ajustar el enfoque y las técnicas de servicio según las diferentes situaciones y necesidades de los clientes, asegurando un servicio personalizado y satisfactorio.
Pasos para inscribirte
Para poder inscribirte en este curso gratis del Infotep, debes seguir estos sencillos pasos:
- Saca una copia en blanco y negro de los documentos antes mencionados. Si deseas inscribirte en varios cursos, deberás llevar una copia por cada curso.
- Lleva las copias de los documentos a la oficina del Infotep más cercana.
- Pregunta cuantas personas faltan para completar el mínimo de participantes. Eso te dará una idea de cuando iniciarían las clases.
- Nota: Para entrar a las oficinas del Infotep no podrás usar pantalones cortos, camisillas, chancletas, faldas muy cortas o blusas de tiritas (en caso de las mujeres). Trata de vestir un poloche, camisa, pantalón largo, jean, falda…
- Más información al +1 (809) 566-4161, opción 1.
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¿Necesitas más información?
Si deseas obtener más información sobre este curso de BASE, o consultar las últimas fechas de inscripciones de Infotep, puedes comunicarte a través de los siguientes canales de atención:
| Centro de Atención al Cliente: | +1 (809) 566-4161, opción 1 |
| Número de Infotep Virtual: | +1 (809) 563-3880, extensión 3076 |
| WhatsApp: | No disponible |
| Fax: | 809-565-5448 |
| Oficina Principal: | Calle Paseo de los Ferreteros No. 3, Ensanche Miraflores, Santo Domingo, República Dominicana. |
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Preguntas frecuentes
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Me interesa obtener la capacitación qué se requiere para desarrollarme en el ámbito laboral y que mejor que estudiando para lograr eso que tanto quiero.