Escuela de Hotelería, Gastronomía y Pastelería (Higüey) | Infotep

La Escuela de Hotelería, Gastronomía y Pastelería de Higüey abrió sus puertas en febrero del año 2018, con la finalidad de mejorar los niveles de productividad de las empresas del sector Turismo, a través de la formación y capacitación del talento humano con altos estándares de calidad. Es una escuela de proyección nacional y regional, que afianzará a la República Dominicana como el destino preferido de la región del Caribe y otras latitudes.

Construida con el financiamiento de la Agencia Francesa de Desarrollo (AFD) y recursos propios, también cuenta con la asesoría técnica de la Escuela Hotelera de Aviñón.

Cursos disponibles del Infotep

En Infotep, los cursos disponibles en la oferta virtual y semipresencial (SP) de la Escuela de Hotelería, Gastronomía y Pastelería (Higüey) del Infotep son los siguientes:

Familia Profesional / Acción Formativa	Horas instrucción	Modalidad
Administración y Gerencia
Gestor (a) administrativo (a) del transporte	85	Virtual
Planificación y control de la producción	60	Virtual
Administrador (a) de los Recursos Humanos
Comportamiento organizacional	30	Virtual
Contabilidad para emprendedores	60	Virtual
Desarrollo del personal en la empresa	30	Virtual
Formación humana	40	Virtual
Planeación y organización de recursos humanos	60	Virtual
Reclutamiento y selección de personal	60	Virtual
Técnicas de entrenamiento	20	Virtual
Técnicas de motivación del empleado	20	Virtual
Almacén
Auxiliar de almacén	15	Virtual
Gestión almacén	20	Virtual
Arte Culinario
Asador (a) parrillero (a)	100	SP
Chef	60	SP
Cocinero (a)	195	SP
Cocinero (a) de platos calientes	70	SP
Cocinero (a) de platos dominicanos	70	SP
Cocinero (a) de platos internacionales	70	SP
Manejador (a) de la norma HACCP	75	SP
Pantrista	100	SP
Contabilidad
Manejador (a) de contabilidad computarizada	90	Virtual
Manejador (a) de contabilidad de costos	140	Virtual
Manejador (a) de contabilidad de presupuesto	40	Virtual
Manejador (a) de contabilidad fiscal	100	Virtual
Manejador (a) de nómina laboral	60	Virtual
Farmacia
Auxiliar de farmacia	180	Virtual
Formación y desarrollo de Mandos Medios
Fundamentos de gestión ambiental	60	Virtual
Fundamentos de supervisión	25	Virtual
Proceso de gestión administrativa	35	Virtual
Redacción de informes técnicos	25	Virtual
Idiomas
Manejador (a) de francés básico	100	Virtual
Manejador (a) de francés enfocado al turismo	165	Virtual
Manejador (a) de francés intermedio	140	Virtual
Manejador (a) de francés técnico enfocado a gastronomía	100	Virtual
Manejador (a) de francés técnico enfocado a panadería	100	Virtual
Manejador (a) de francés técnico enfocado a recepción de hotel y alojamiento	100	Virtual
Manejador (a) de francés técnico enfocado a repostería	100	Virtual
Manejador (a) de francés técnico enfocado a servicios de bar y restaurante	100	Virtual
Manejador (a) de inglés avanzado	160	Virtual
Manejador (a) de inglés básico	100	Virtual
Manejador (a) de inglés básico nivel I	160	Virtual
Manejador (a) de inglés intermedio	140	Virtual
Manejador (a) de inglés intermedio nivel II	140	Virtual
Manejador (a) de inglés técnico enfocado a gastronomía	200	Virtual
Manejador (a) de inglés técnico enfocado a panadería	200	Virtual
Manejador (a) de inglés técnico enfocado a recepción de hotel y alojamiento	200	Virtual
Manejador (a) de inglés técnico enfocado a repostería	200	Virtual
Manejador (a) de inglés técnico enfocado a servicios de bar y restaurante	200	Virtual
Oficial bilingüe para «contact center»	380	Virtual
Informática
Asistentes virtuales	80	Virtual
Auxiliar en ciberseguridad	310	Virtual
«Community manager» y marketing digital para empresas	100	Virtual
Integración de las TIC	40	Virtual
Manejador (a) de Excel avanzado	90	Virtual
Manejador (a) de informática aplicada	35	Virtual
Manejador (a) de internet	35	Virtual
Manejador (a) de MS Word	30	Virtual
Manejo de aplicaciones móvil «learning»	45	Virtual
Manejo de aplicaciones de trabajo virtual	300	Virtual
Manejo de aprendizaje virtual	200	Virtual
Manejo de aula interactiva mediante recursos digitales	200	Virtual
Manejo de herramientas enfocadas a entornos digitales	60	Virtual
Manejo de plataformas para video reuniones	60	Virtual
Moodle avanzado para profesores y editores	100	Virtual
MS  Excel intermedio	30	Virtual
MS Excel avanzado	70	Virtual
MS Excel básico	30	Virtual
MS PowerPoint	30	Virtual
Operador (a) de «call center»	80	Virtual
Seguridad y control remoto a través de cámaras (control virtual y control presencial)	100	Virtual
«Virtual home office»	75	Virtual
Instalación y Mantenimiento Eléctrico
Instalaciones eléctricas residenciales	54	SP
Mantenimiento de refrigeración y aire acondicionado
Refrigeración y aire acondicionado  no. de horas	58	SP
Panadería y Repostería
Auxiliar de panadería	190	SP
Auxiliar de repostería	185	SP
Panadero (a)	210	SP
Repostero (a)	220	SP
Protección Medioambiental
Manejo de desechos hospitalarios	35	Virtual
Recepción de Hotel
Asistente de agencia de viajes	50	Virtual
Asistente de recepción hotelera	100	Virtual
«Concierge»	55	Virtual
Digitador (a) de reservaciones hoteleras	200	Virtual
Gestión de alojamiento hotelero	160	Virtual
Gestión del rendimiento hotelero	110	Virtual
Encargado (a) de grupos y eventos	165	Virtual
Maletero (a) de hotel	90	SP
Recepcionista hotelero	255	SP
Supervisor (a) de recepción hotelera	110	Virtual
Supervisor (a) de reservaciones hoteleras	80	Virtual
Vendedor (a) hotelero (a)	60	Virtual
Recepción de Hotel y Alojamiento
Asistente de «revenue management»	55	Virtual
Secretariado
Secretaria auxiliar	150	Virtual
Seguridad Ocupacional
Seguridad y salud ocupacional	20	Virtual
Servicio de Bar y Restaurante
Barista	50	SP
Bartender	225	SP
Camarero (a) de bares	220	SP
Camarero (a) de restaurantes	330	SP
Capitán de bares	90	Virtual
Capitán de restaurantes	90	Virtual
Gestor (a) de bares	90	Virtual
«Maître»	90	SP
«Showtender»	75	SP
Servicio de Habitación
Asistente de ama de llaves	110	SP
Asistente de lavandería	55	SP
Auxiliar de limpieza (houseman)	90	SP
Camarista de piso	255	SP
Encargado (a) de ama de llaves	175	Virtual
Mayordomo de resort	180	SP
Supervisor (a) de ama de llaves	50	Virtual
Supervisor (a) asistente de ama de llaves	50	Virtual
Servicios de Salud
Atención y cuidado de niños y niñas de 0 a 5 años	310	Virtual
Telecomunicaciones
Auxiliar de telecomunicaciones	150	SP
Ventas
Proceso de ventas y relación con el cliente	55	Virtual
Vendedor (a) auxiliar	145	Virtual
Vendedor (a) externo	120	Virtual
Vendedor (a) interno (a) y externo (a)	95	Virtual
Vendedor (a) online	100	Virtual

 

Diplomados	Horas instrucción	Modalidad
Arte Culinario
Diplomado de Cocina al vacío	140	SP
Diplomado de Cocina creativa	150	SP
Diplomado en Cocina molecular	115	SP
Diplomado de Cocina natural	100	SP
Diplomado en Trazabilidad en la industria alimentaria	140	SP
Panadería y Repostería
Diplomado en Pastelería creativa	150	SP
Recepción de Hotel y Alojamiento
Diplomado en gestión de «yield management»	150	Virtual
Servicio de Bar y Restaurante
Diplomado en «Sommelier»	90	SP

Áreas de formación

La Escuela de Hotelería, Gastronomía y Pastelería (Higüey) del Infotep imparte cursos en las siguientes áreas de formación:

• Bar y restaurantes
• Panadería y repostería
• Gastronomía
• Recepción de hotel y alojamiento
• Idiomas
• Informática

Horario en que se imparten las acciones formativas

Las clases virtuales (teoría) serán impartidas en horario regular, de lunes a viernes, así como sábado y domingo, en las tandas matutina, vespertina y nocturna.

Las clases presenciales (práctica) serán impartidas dos o tres días a la semana, de acuerdo a la carga horaria que estas conlleven.

Costo de las acciones formativas

Todos los cursos que imparte el INFOTEP, tanto en sus centros tecnológicos como en los centros operativos del sistema, son totalmente libres de costo para las personas participantes.

Número de la Escuela de Hotelería, Gastronomía y Pastelería

El número de teléfono de la Escuela de Hotelería, Gastronomía y Pastelería (Higüey) del Infotep es el 809-468-1657

Horario: De lunes a viernes de 8:00 am a 4:00 pm

Dirección:Avenida Altagracia, casi esquina Avenida Juan XXIII, Higüey, La Altagracia, República Dominicana.

Página Web: www.infotep.gob.do